以完成一定工作任务为期限的劳动合同，不可以约定试用期。以下从法律条文、立法目的及实践应用三个角度进行详细分析：
一、法律条文明确禁止
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条的规定：“以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。”这一条款直接明确了以完成一定工作任务为期限的劳动合同不得约定试用期的法律立场。
二、立法目的考量
试用期是用人单位与劳动者相互了解、选择而约定的不超过六个月的考察期。其设立初衷在于为双方提供一个相互适应、评估的缓冲期，以降低因信息不对称或期望差异导致的用工风险。然而，对于以完成一定工作任务为期限的劳动合同而言，由于合同期限本身就与特定工作任务的完成紧密相关，一旦任务完成，合同即告终止。在这种情况下，再设定试用期显然与试用期的立法目的相悖，因为试用期本身无法覆盖整个合同期限，也无法有效评估劳动者在长期工作中的表现。
三、实践应用中的注意事项
合同条款设计：在签订以完成一定工作任务为期限的劳动合同时，用人单位应明确合同期限与工作任务的关系，避免在合同中约定试用期条款，以免因违反法律规定而引发纠纷。
劳动者权益保护：劳动者在签订此类合同时，也应仔细审查合同条款，确保自己的合法权益不受侵害。如发现用人单位在合同中约定了试用期，有权提出异议并要求修改。
法律责任承担：若用人单位违反法律规定，在以完成一定工作任务为期限的劳动合同中约定了试用期，劳动者有权向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位承担相应的法律责任，如支付违法约定试用期的赔偿金等。
综上所述，以完成一定工作任务为期限的劳动合同不得约定试用期，这是由法律条文明确规定的，也是基于立法目的和实践应用的合理考量。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。