购买并食用一只野麂子是否构成犯罪及可能面临的刑罚，需根据麂子的具体种类及行为情节来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 若购买并食用的是黑麂：

   • 法律地位：黑麂是国家一级保护动物，受到法律的严格保护。
   • 可能罪名：非法猎捕、杀害、收购、运输、出售或食用黑麂均构成危害珍贵、濒危野生动物罪。
   • 刑罚：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条第一款，此罪行将视情节轻重，处以五年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。

2. 若购买并食用的是赤麂或小麂：

   • 法律地位：赤麂与小麂属于“三有”保护动物（即国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物）。
   • 可能罪名：非法猎捕、杀害、收购、运输、出售或食用这些动物同样违法，可能构成非法猎捕、杀害、收购、运输、出售陆生野生动物罪。
   • 刑罚：根据刑法第三百四十一条第三款，以食用为目的的上述行为，若情节严重，将处三年以下有期徒刑、拘役、管制或罚金。

特殊情况说明：

• 合法来源的人工养殖品种：对于合法来源的人工养殖可食用麂子品种，由于其并非野生且来源合法，因此食用不涉及刑事犯罪。然而，这类情况较为罕见，且仍需确保养殖和销售的合法性。

法律建议：

• 提高法律意识：保护野生动物是每个人的责任，应严格遵守相关法律法规，不参与任何形式的非法狩猎、杀害、贩卖和食用野生动物的活动。
• 主动说明情况：如果不小心误购或误食了野生动物，应当立即联系当地的林业部门或野生动物保护管理机构，主动说明情况并配合处理，以避免承担不必要的法律责任。
• 积极举报违法行为：如果发现有人进行非法狩猎、贩卖或食用野生动物的活动，应当及时向有关部门举报，以维护野生动物资源的安全和生态平衡的稳定。

总结：购买并食用野麂子是否构成犯罪及可能面临的刑罚，取决于麂子的种类及行为情节。为了保护野生动物资源和生态环境，我们应当严格遵守相关法律法规，不参与任何非法活动。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。