私营企业加班不给加班费是违法的，但具体还需根据工作岗位的工作制度及加班情况来判断。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律依据明确
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在安排劳动者加班时，必须按照以下标准支付高于正常工作时间的工资报酬：
- 延长工作时间：安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
- 休息日加班：休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
- 法定休假日加班：法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
这些规定确保了劳动者在付出额外劳动后，能够获得相应的经济补偿，体现了劳动价值的公平性和对劳动者权益的保障。
二、例外情况与特殊说明
虽然上述规定明确了加班费的支付标准，但也存在一些例外情况：
- 不定时工作制：对于经劳动行政部门批准实行不定时工作制的岗位，如企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员等，因其工作性质无法按标准工作时间衡量，故不适用上述加班费规定。但需注意，不定时工作制需经过劳动行政部门的审批，并非企业自行决定。
- 综合计算工时工作制：在此制度下，企业需在综合计算周期内确保总实际工作时间不超过总法定标准工作时间。若超过，则视为延长工作时间，并需按规定支付加班费。同时，法定休假日安排工作的，也需支付加班费。
三、法律责任的严肃性
如果私营企业违反规定不支付加班费，劳动行政部门有权责令其限期支付，并可能加付赔偿金。这表明了国家对劳动者权益保护的重视和对违法行为的严厉打击。
四、劳动者维权途径多样
面对私营企业不支付加班费的情况，劳动者有多种维权途径可供选择：
- 协商：首先尝试与私营企业进行友好沟通，明确指出加班事实及应支付的加班费，要求单位依法支付。
- 投诉：若协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉，由其对用人单位的违法行为进行查处。
- 仲裁或诉讼：劳动者还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付加班费及可能的赔偿金。对仲裁结果不服的，可进一步向人民法院提起诉讼。
五、建议与注意事项
- 了解自身权益：劳动者应了解自己的工作时间和加班情况，以及相应的加班费支付标准。
- 保留证据：在加班时，劳动者应保留好相关证据，如考勤记录、工作记录、同事证言等，以便在维权时提供有力支持。
- 及时咨询：如果劳动者对加班费支付有疑问或遇到问题，应及时向我咨询，以获取更准确的法律意见和帮助。
综上所述，私营企业加班不给加班费在大多数情况下是违法的，但具体还需根据工作岗位的工作制度及加班情况来判断。劳动者应了解自身权益，并在必要时采取相应措施维护自身合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。