结论：撞树后饮酒是否算酒驾，关键在于判断撞树时驾驶员体内的酒精含量是否达到酒驾标准。具体来说：

1. 撞树时未饮酒：

   • 如果撞树时驾驶员并未饮酒，其血液酒精含量未达到酒驾标准，撞树后才喝酒的行为，由于喝酒时车辆处于停止状态，并非在驾驶过程中，因此不构成酒驾。但需要注意的是，这种行为可能会干扰警方对事故发生时驾驶员是否酒驾的判断，甚至可能涉嫌毁灭证据等妨碍执法的行为，因此并不建议这样做。

2. 撞树时已饮酒：

   • 如果撞树时驾驶员已经饮酒，且血液中酒精含量达到酒驾或醉驾标准（即车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的属于饮酒驾车；血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的则属于醉酒驾车），那么无论撞树后是否继续喝酒，都会被认定为酒驾或醉驾。这是因为酒驾的判定是基于撞树时的酒精含量，而非撞树后的行为。

法律背景与建议：

• 酒驾的认定依据：酒驾的认定主要依据是驾驶机动车时血液中的酒精含量。这一标准是由相关法律法规明确规定的，旨在保障道路交通安全，防止因饮酒导致的交通事故。

• 事故处理建议：在发生撞树等交通事故后，驾驶员应保持现场，立即报警，并积极配合交警的调查和处理。避免有任何可能干扰事故调查的行为，如饮酒等。这不仅可能让事情变得更复杂，甚至可能触犯法律。

• 法律责任与后果：酒驾或醉驾是严重的交通违法行为，不仅会对驾驶员自身的安全造成威胁，也会危及其他道路使用者的生命安全。因此，一旦被认定为酒驾或醉驾，将面临严格的法律责任和处罚，包括罚款、吊销驾驶证、甚至可能被追究刑事责任。

后续行动建议：

• 如果您或您身边的人遇到了类似的情况，建议立即停止饮酒行为，并积极配合交警的调查。如果撞树时并未饮酒，但事后饮酒可能引发误会，应主动向交警说明情况，并提供相关证据（如事故现场照片、视频等）以证明自己的清白。

• 如果您对酒驾的认定标准、法律责任等方面有进一步的疑问或需要法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供详细的法律解释和建议。