当一方去法院起诉另一方，而另一方（即被告）不到庭时，法院会根据诉讼类型及具体情况采取不同的处理措施。以下是对此问题的详细解答：
一、总体原则
在多数情况下，如果被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭，法院会进行缺席判决。这意味着法院将依据原告提供的证据和陈述的事实进行审理，并作出裁决。这一原则适用于民事、刑事自诉以及行政诉讼等多种情况。
二、民事诉讼中的处理
一般情况：
- 在民事诉讼中，如果被告无正当理由拒不到庭或中途退庭，法院可以缺席判决。例如，在民间借贷纠纷中，若原告证据充分，即使被告不出庭，法院也会支持原告诉讼请求。
必须到庭的被告：
- 对于某些特定责任的被告，如负有赡养、抚育、扶养义务的，或者不到庭就无法查清案情的被告，法院有权采取拘传措施，强制其到庭。
离婚案件：
- 离婚案件的当事人原则上应出庭。若确因特殊情况无法出庭，需提交书面意见。法院对离婚案件通常慎重处理，不会轻易缺席判决，但若被告下落不明，可通过公告送达后缺席判决。
三、刑事诉讼中的处理
自诉案件：
- 在自诉案件中，如侮辱、诽谤等，如果被告人无正当理由拒不到庭或中途退庭，法院可决定采取拘传措施，甚至逮捕，以确保诉讼的顺利进行。
公诉案件：
- 在公诉案件中，被告人必须到庭参加诉讼。若在逃，公安机关将发布通缉令追捕。若因病等正当理由无法到庭，法院可能延期审理。
四、行政诉讼中的处理
- 在行政诉讼中，如果被告（通常是行政机关）无正当理由拒不到庭或中途退庭，法院将缺席判决，并可能向监察机关或被告的上一级行政机关提出处分建议。
五、缺席审判的后果与应对建议
判决结果：
- 缺席审判后，法院将作出判决，该判决可能包含赔偿损失、承担法律责任等对被告不利的后果。
后续措施：
- 如果被告对判决不服，可以在规定期限内提出上诉。如果未按时提出上诉或履行判决，原告可以申请强制执行，法院有权采取强制措施，如冻结财产、划拨存款、拍卖财产等。
应对建议：
- 如果被告有特殊原因无法出庭，应及时向法院说明情况，并申请延期开庭或委托律师代为出庭。
- 被告应认真对待法院的传唤和诉讼程序，积极参与案件审理，以保护自己的合法权益。
六、特殊情况处理
- 如果被告有正当理由未到庭，如突发疾病等不可抗力因素，法院会考虑延期审理。
- 如果受送达人下落不明或用其他方式无法送达时，法院会通过公告方式送达诉讼文书，公告期届满视为已送达。
综上所述，当一方起诉另一方但被告不到庭时，法院会根据诉讼类型、具体情况及法律规定采取相应的处理措施。被告应认真对待诉讼程序，积极参与案件审理，以避免因缺席而导致的不利法律后果。如果确实无法出庭，应及时与法院沟通并寻求合法途径解决。