结论：孩子未经家长同意将2000元压岁钱花完，这一行为主要涉及孩子的民事行为能力以及家长对孩子的监护责任问题。具体处理方式需根据孩子的年龄和认知能力来判断。

分析：

1. 孩子的民事行为能力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不满8周岁的未成年人为无民事行为能力人，由其法定代理人代理实施民事法律行为。这意味着，如果孩子不满8周岁，他们无法独立进行民事法律行为，包括处分自己的财产。因此，孩子未经家长同意花掉压岁钱，这一行为在法律上是无效的，家长有权要求相关方（如商家）返还。
   • 8周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；但是，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。如果孩子已满8周岁，且花费的金额与其年龄、智力相适应（这通常需要根据具体情况来判断，2000元对于一般8周岁以上的孩子来说，可能超出其认知能力），那么这一行为可能被视为有效，家长难以直接要求返还。但家长仍可以与孩子沟通，引导其理解金钱的价值和合理使用的重要性。

2. 家长的监护责任：

   • 家长作为孩子的法定监护人，有责任保护孩子的财产权益。如果孩子未经家长同意花掉了压岁钱，家长首先应与孩子进行沟通，了解花费的具体情况和原因，引导孩子树立正确的消费观念。
   • 如果花费的金额较大或涉及不当消费（如购买奢侈品、参与赌博等），家长可以采取更进一步的措施，如与商家协商退款、向相关部门投诉或寻求法律帮助等。

3. 实际处理建议：

   • 沟通教育：与孩子进行坦诚的沟通，了解他们为何会未经允许花费压岁钱，并教育他们关于金钱管理和责任的重要性。
   • 协商退款：如果花费的金额较大且孩子确实无法理解其行为的后果，家长可以尝试与商家协商退款。在协商时，可以强调孩子的年龄和认知能力，以及家长作为监护人的责任。
   • 法律途径：如果商家拒绝退款且家长认为孩子的权益受到了侵害，可以考虑通过法律途径解决。但在此之前，建议咨询专业律师以了解具体的法律程序和可能的结果。

后续行动建议：

• 家长应加强对孩子金钱管理的教育，帮助他们建立正确的消费观念和储蓄习惯。
• 考虑将孩子的压岁钱存入银行或设立专门的账户进行管理，以避免类似情况再次发生。
• 如果遇到复杂的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。