结论：针对“借钱的时候说不用还了后来反悔了要还怎么解决”这一问题，关键在于判断“不用还”的承诺是否具有法律效力，以及反悔后要求还款的合法性。这通常涉及赠与合同的成立与撤销、口头约定的证明力、以及是否存在欺诈、胁迫等情形。以下从不同角度进行分析：

1. 赠与合同的成立与撤销：

   • 成立：若出借人在借款时明确表示“不用还”，且该表示是真实意思表示，不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么可以视为出借人将借款赠与给借款人，双方之间形成了赠与合同关系。
   • 撤销：根据《民法典》的相关规定，赠与合同在财产权利转移之前，赠与人可以撤销赠与。但若赠与财产的权利已经转移，如借款已经交付给借款人，且不存在法定撤销情形（如严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行、不履行赠与合同约定的义务等），则赠与人不得随意撤销赠与。因此，若出借人反悔要求还款，需看是否满足撤销赠与的法定条件。

2. 口头约定的证明力：

   • 在民间借贷中，口头约定也是常见的约定方式。但口头约定往往存在证明难的问题。若出借人主张“不用还”是口头约定，而借款人否认，则出借人需要提供其他证据来证明该口头约定的存在和内容，如证人证言、录音录像等。若无法提供充分证据，则可能承担举证不能的不利后果。

3. 欺诈、胁迫等情形的考量：

   • 若出借人在表示“不用还”时存在欺诈、胁迫等情形，导致借款人在违背真实意思的情况下接受了借款，那么借款人可以请求人民法院或仲裁机构撤销该借款行为。撤销后，借款人需要返还借款。但在此情况下，反悔要求还款的是借款人（在撤销后），而非出借人。不过，若出借人反悔并主张其之前表示“不用还”是受欺诈、胁迫等情形影响，则出借人需要承担举证责任，证明其当时的意思表示不真实。

4. 实际操作建议：

   • 对于出借人：若确实希望免除借款人的还款义务，建议以书面形式明确赠与的意思表示，并办理相关手续（如签订赠与合同、办理财产转移登记等），以避免后续纠纷。若已口头表示“不用还”但反悔，应评估是否存在撤销赠与的法定条件，并考虑与借款人协商解决或寻求法律途径。
   • 对于借款人：若出借人表示“不用还”，应谨慎对待，并尽量要求出借人出具书面证明或签订赠与合同。若出借人反悔要求还款，应评估自身是否满足撤销借款行为的条件（如存在欺诈、胁迫等情形），并考虑与出借人协商或寻求法律途径解决。

进一步思考：在处理此类纠纷时，证据的收集和保存至关重要。无论是出借人还是借款人，都应尽可能保留与借款、赠与相关的书面证据、电子证据等，以便在纠纷发生时能够充分证明自己的主张。同时，双方也应尽量通过协商方式解决纠纷，以节约时间和成本。若协商无果，则可以考虑通过法律途径解决。

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