街道办事处签订拆迁安置补偿协议书的合法性及法律规定，需分情况讨论，具体如下：

1. 街道办事处作为行政主体签订协议的合法性
   根据《国有土地上房屋征收与补偿条例》第四条、第五条，市、县级人民政府负责本行政区域的房屋征收与补偿工作，房屋征收部门（如住建局、房管局）具体组织实施。街道办事处本身并非法定征收主体，原则上无权直接签订补偿协议。但若市、县级政府通过书面文件（如《征收决定》《授权委托书》）明确授权街道办事处代为签订协议，则协议效力可被认可，此时街道办事处属于行政委托关系中的受托方，法律后果由委托的行政机关承担。

2. 街道办事处作为民事主体签订协议的合法性
   若拆迁项目属于集体土地上房屋拆迁（如城中村改造），且街道办事处受村集体或开发商委托，以民事主体身份参与协商并签订协议，此时需满足《民法典》第一百四十三条关于民事法律行为效力的规定：

   • 双方具有民事行为能力；
     
   • 意思表示真实；
     
   • 内容不违反法律、行政法规的强制性规定。
     若街道办事处未获合法授权或协议内容显失公平（如补偿标准低于市场价），协议可能因无权代理或显失公平被撤销或确认无效。

3. 协议签订的实体与程序要求

   • 实体要求：补偿标准需符合《国有土地上房屋征收与补偿条例》第十九条（市场评估价）或地方集体土地拆迁补偿办法，确保被征收人“生活水平不降低、长远生计有保障”。
     
   • 程序要求：协议签订前需完成征收决定公告、评估机构选定、补偿方案公示等法定程序；若未履行这些程序，协议可能因程序违法被撤销。

4. 实务建议

   • 对被征收人：签订前核实街道办事处是否获得合法授权（如政府文件、委托书），要求出示征收决定、补偿方案等文件；若对协议内容有异议，可申请行政复议或提起行政诉讼。
     
   • 对街道办事处：需严格在授权范围内行事，避免越权签订协议；协议内容需明确补偿方式、金额、支付时间、违约责任等条款，减少纠纷风险。

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