75岁的老人犯罪并非不用坐牢，是否需要承担刑事责任及实际执行刑罚需根据具体情况综合判断。以下从不同角度进行详细分析：
一、刑事责任承担
基本原则：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，年龄并不是免除刑事责任的法定事由。因此，75岁的老人如果实施了犯罪行为，并且该行为符合相应犯罪的构成要件，就需要承担刑事责任。
量刑考量：
- 对于已满75周岁的人故意犯罪的，法院可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。这体现了法律对老年人犯罪在量刑上的特殊考量，但“从轻或减轻处罚”并不等同于“免除刑罚”。
二、实际执行刑罚
需要坐牢的情况：
- 如果75岁的老人犯罪情节严重，社会危害性大，且不符合缓刑、管制等非监禁刑的条件，法院仍然会根据具体的犯罪事实、犯罪情节以及法律规定，判处相应的实刑。在这种情况下，老人就需要在监狱中实际服刑。
可能不坐牢或暂予监外执行的情况：
- 未达到入罪标准：虽然实施了危害社会的行为，但如果情节显著轻微、危害不大，不认为是犯罪，则不会受到刑事处罚，自然不用坐牢。
- 符合从宽情节：如果老人犯罪情节较轻，并且存在自首、立功等从宽处罚情节，法院可能会考虑判处缓刑、管制等非监禁刑。这种情况下，虽然被判有罪，但不需要在监狱服刑。
- 符合暂予监外执行条件：即使被判处有期徒刑或者拘役，但如果老人有严重疾病需要保外就医、生活不能自理且适用暂予监外执行不致危害社会等情形，可以依法申请暂予监外执行。例如，老人因患有严重的心脏病需要保外就医，经法定程序审批后可以暂予监外执行，不在监狱服刑。
三、特殊考量
- 死刑适用：根据《中华人民共和国刑法》的规定，审判时已满75周岁的人，不适用死刑，但以特别残忍手段致人死亡的除外。这意味着，在极端情况下，如果75岁以上的老人以特别残忍手段致人死亡，仍有可能面临死刑的判决。
- 监狱执行措施：即使75岁以上的犯罪人被判处实刑，考虑到他们的身体状况和特殊需求，监狱在执行过程中也会采取一些特殊的措施来保障他们的权益和健康。
四、实际案例
- 假设一位75岁的老人因故意伤害他人致重伤被法院判处有期徒刑。如果老人身体状况良好，且不符合暂予监外执行的条件，那么他就需要在监狱中实际服刑。但如果老人患有严重疾病需要保外就医，或者生活不能自理且适用暂予监外执行不致危害社会，那么他就可以依法申请暂予监外执行，不在监狱服刑。
总结与建议：
- 75岁的老人犯罪并非不用坐牢，而是需要根据具体情况进行综合判断。无论年龄大小，触犯法律都需要承担相应的法律责任。
- 如果您或您身边的人涉及此类问题，建议及时咨询专业律师，以便更准确地了解法律后果和应对策略。作为专业律师，我擅长处理刑事辩护、公司犯罪、经济犯罪等领域的问题，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。