结论概述：结合新闻背景，郑少高速（郑州至少林寺高速）今年开工改扩建，建设单位需承担的法律责任主要包括依法履行建设手续、确保工程质量和安全生产、落实污染防控要求以及接受行政监督等。以下从多个维度详细分析建设单位需承担的法律责任。

1. 依法履行建设手续的法律责任

   • 法律条文：根据《中华人民共和国建筑法》及相关法规，建设单位在开工前必须依法取得施工许可证，并按照规定的程序和要求进行项目报建、规划许可、用地审批等手续。
   • 新闻背景对应：新闻中提到“各重点项目建设单位，切实承担起项目建设主体责任，严格遵守法律法规，依法履行建设手续”，这直接强调了建设单位在郑少高速改扩建项目中必须依法履行建设手续的法律责任。
   • 法律后果：若建设单位未依法履行建设手续，可能面临行政处罚，包括罚款、责令停工等，严重时甚至可能影响项目的合法性和后续运营。

2. 确保工程质量和安全生产的法律责任

   • 法律条文：依据《中华人民共和国建筑法》、《建设工程质量管理条例》及《中华人民共和国安全生产法》，建设单位对工程质量负有首要责任，必须确保工程符合设计要求、施工规范和安全标准。
   • 新闻背景对应：新闻中明确提到“着力抓好工程质量和安全生产”，这要求建设单位在郑少高速改扩建项目中必须严格把控工程质量和安全生产。
   • 法律后果：若因建设单位原因导致工程质量问题或安全事故，建设单位将承担民事赔偿责任，并可能面临行政处罚，包括罚款、吊销资质证书等，情节严重者还可能承担刑事责任。

3. 落实污染防控要求的法律责任

   • 法律条文：根据《中华人民共和国环境保护法》及相关环保法规，建设单位在项目建设过程中必须采取有效措施防治污染，保护生态环境。
   • 新闻背景对应：新闻中提到“严格落实污染防控要求”，这要求建设单位在郑少高速改扩建项目中必须重视环保工作，采取有效措施减少施工对环境的影响。
   • 法律后果：若建设单位未落实污染防控要求，可能面临环保部门的行政处罚，包括罚款、责令整改等，严重时还可能影响项目的环保验收和后续运营。

4. 接受行政监督的法律责任

   • 法律条文：依据相关法律法规，建设单位在项目建设过程中必须接受政府相关部门的行政监督，包括质量监督、安全监督、环保监督等。
   • 新闻背景对应：新闻中提到“自觉接受行政监督”，这要求建设单位在郑少高速改扩建项目中必须积极配合政府相关部门的监督工作，及时整改发现的问题。
   • 法律后果：若建设单位拒绝接受行政监督或拒不整改发现的问题，可能面临更严厉的行政处罚，甚至可能影响项目的合法性和后续运营。

热点事件专业解读与普法教育： 郑少高速改扩建项目作为河南省重点建设项目之一，其建设不仅关乎区域交通的改善和经济发展，更关乎公众的安全和环境的保护。建设单位作为项目建设的主体责任方，必须严格遵守法律法规，依法履行建设手续，确保工程质量和安全生产，落实污染防控要求，并自觉接受行政监督。这不仅是对法律的尊重，更是对公众负责、对社会负责的表现。

对公众的启示： 对于公众而言，应关注身边的建设项目，了解相关法律法规和政策要求，积极监督建设单位的行为。若发现建设单位存在违法行为或安全隐患，应及时向相关部门举报，共同维护社会的和谐稳定和公共利益。

后续行动建议： 若您对郑少高速改扩建项目的法律责任或其他相关法律问题有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和解决方案。