仅在手机上签名是否能作为担保人，以及这样做是否安全，需要分情况讨论：

1. 电子签名的法律效力：

   • 根据《中华人民共和国电子签名法》的相关规定，可靠的电子签名与手写签名或者盖章具有同等的法律效力。这意味着，如果手机上的签名符合电子签名的可靠性要求（即能够有效地表现所载内容并可供随时调取查用，能够可靠地保证签名人的身份和防止签名被篡改），那么该电子签名在法律上是有效的，可以作为担保人的签名。

2. 担保合同的成立与生效：

   • 担保合同是担保人与债权人之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。担保合同的成立需要满足要约与承诺的条件，且双方意思表示真实、一致。如果仅在手机上签名，但该签名是担保人真实意思的表示，且符合电子签名的可靠性要求，同时担保合同的其他条款也合法有效，那么该担保合同是成立的，且对担保人具有法律约束力。

3. 安全性问题：

   • 身份验证：在手机上签名作为担保人时，必须确保签名人的身份真实可靠。如果无法有效验证签名人的身份，那么该电子签名可能存在被冒用的风险，从而导致担保合同无效或产生纠纷。
   • 签名过程的安全性：签名过程应确保不被篡改或伪造。如果签名过程存在安全漏洞，如签名被截获、篡改等，那么该电子签名的可靠性将受到质疑，进而影响担保合同的法律效力。
   • 法律意识与风险意识：作为担保人，应充分了解担保的法律后果和风险。在手机上签名作为担保人时，更应谨慎对待，确保自己具备足够的法律意识和风险意识，避免因盲目担保而给自己带来不必要的法律风险。

4. 建议与注意事项：

   • 使用可靠的电子签名平台：为了确保电子签名的可靠性和安全性，建议使用经过认证的电子签名平台进行签名操作。这些平台通常具备严格的身份验证机制和安全的签名过程，能够有效降低签名被冒用或篡改的风险。
   • 仔细阅读担保合同条款：在签名前，应仔细阅读担保合同的条款，确保自己完全理解并同意合同中的内容。特别是关于担保范围、担保期限、担保方式等关键条款，更应予以重点关注。
   • 咨询专业律师：如果对担保合同的法律后果或风险存在疑问，建议咨询专业律师的意见。律师能够根据具体情况提供针对性的法律建议，帮助你更好地了解担保的法律风险和后果。

总结来说，仅在手机上签名能否作为担保人以及这样做是否安全，取决于电子签名的可靠性、担保合同的成立与生效条件以及签名过程的安全性等多个因素。为了确保自己的权益不受损害，建议在签名前充分了解相关法律知识，并咨询专业律师的意见。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。