最高额担保是一个更广泛的概念，它包含了最高额保证和最高额抵押等多种形式。而最高额保证只是最高额担保中的一种具体方式，两者在概念、主体、担保方式性质、设立方式等方面存在显著差异。下面我将从这几个方面为你详细阐述：

1. 概念

   • 最高额保证：指的是保证人与债权人签订一个总的保证合同，为一定期限内连续发生的借款合同或同种类其他债权提供保证。只要这些债权在约定的债权额限度内，保证人就需要承担责任。比如，甲企业与乙银行签订了一份最高额保证合同，约定在一年内，甲企业对乙银行的一系列借款提供最高额为1000万元的保证。在这一年内，甲企业可能多次向乙银行借款，每次借款的金额和时间均不固定。到决算时，如果甲企业欠乙银行的借款本息总额未超过1000万元，保证人（可能是甲企业或其他保证人）需对该债务全额承担保证责任。
   • 最高额担保：则是一个更宽泛的概念，它包括了最高额保证、最高额抵押、最高额质押等多种形式，都是为一定期间内连续发生的债权在最高债权额限度内提供担保。

2. 主体

   • 最高额保证：涉及债权人、债务人和保证人三方。保证人以其信用为债务人的债务提供担保。
   • 最高额担保（以最高额抵押为例）：主要涉及债权人和抵押人（可以是债务人或第三人）。抵押人以特定财产为债务提供担保。

3. 担保方式性质

   • 最高额保证：属于人的担保，即保证人以其信誉和全部财产为债务人的债务承担责任。在债务人无法履行债务时，债权人有权要求保证人承担保证责任，但债权人无优先受偿权。
   • 最高额担保（以最高额抵押为例）：属于物的担保，以抵押物的价值为债务提供担保。在债务人无法履行债务时，债权人有权就抵押物优先受偿。

4. 设立方式

   • 最高额保证：通过签订最高额保证合同来设立，合同中需要明确被保证的主债权种类、数额、保证方式、保证期间等条款。
   • 最高额担保（以最高额抵押为例）：需要签订书面最高额抵押合同，并视抵押物类型办理相应的登记手续。不动产抵押自登记之日起生效，动产抵押则自合同生效时设立，但未经登记不得对抗善意第三人。

5. 担保债权确定前的处分

   • 最高额保证：在担保债权确定前，保证人通常不得与债权人约定变更保证合同内容，除非得到债务人的书面同意。否则，保证人可能对加重的部分不承担保证责任。
   • 最高额担保（以最高额抵押为例）：在担保债权确定前，抵押人与抵押权人可以协议变更债权确定的期间、债权范围以及最高债权额等内容，但变更的内容不得对其他抵押权人产生不利影响。

6. 风险承担

   • 最高额保证：保证人承担的是信用风险，即债务人无法履行债务时，保证人需要以其全部财产来承担保证责任。
   • 最高额担保（以最高额抵押为例）：抵押人承担的是抵押物价值不足的风险。如果抵押物的价值不足以清偿全部债务，抵押人无需以其他财产来清偿剩余债务（除非抵押人同时也是债务人）。

总结与建议：

最高额保证和最高额担保在多个方面存在显著差异。在选择担保方式时，你需要根据具体情况和需求来决定。如果你更看重保证人的信用和全部财产作为担保，那么最高额保证可能是一个不错的选择；如果你拥有特定财产，并且希望以该财产的价值为债务提供担保，那么最高额抵押可能更适合你。

在实际操作中，我建议你咨询专业律师（即我本人，陶舒怡律师，专注于民间借贷、合同纠纷领域），以确保你的权益得到充分保障。如果你有任何关于最高额担保或最高额保证的法律问题，都可以直接向我咨询。