违建测绘通常是在违法建筑查处流程中的一个关键步骤，它主要发生在违法建筑被确认存在并需要进一步处理的阶段。以下是对违建测绘在查处流程中位置的详细解释：

一、违建测绘的触发条件

当相关部门（如城市规划、自然资源、城管等）接到违法建筑的举报或通过巡查发现违法建筑时，会首先进行初步的调查和确认。一旦确认存在违法建筑，并且需要进一步了解其具体情况（如面积、位置、结构等）以便进行后续处理（如拆除、罚款、整改等），就会触发违建测绘这一步骤。

二、违建测绘的具体内容

违建测绘主要由有资质的测绘单位进行，它们会使用专业的测绘设备和技术，对违法建筑的土地面积、建筑面积、建筑高度、建筑结构等进行精确测量，并出具测绘报告。这些测绘数据是后续处理违法建筑的重要依据。

三、违建测绘在查处流程中的位置

1. 初步调查与确认：相关部门接到举报或发现违法建筑后，进行初步的调查和确认。
2. 违建测绘：确认存在违法建筑后，聘请有资质的测绘单位进行测绘，获取违法建筑的详细数据。
3. 后续处理：根据测绘报告和其他相关证据，相关部门会依法对违法建筑进行拆除、罚款、整改等处理。

四、实例说明

以您提供的参考信息为例：

• 在广州市规划和自然资源局从化区分局的公告中，明确提到了因违法用地案件查处工作需要，拟聘请有资质的测绘单位协助开展土地面积测量工作。这说明了违建测绘是在违法建筑查处流程中，为了获取违法建筑的详细数据而进行的。
• 在南通市崇川区狼山镇街道办事处的既有违建建筑物测绘项目中，中标单位将负责进行违建建筑的测绘工作，这也是在违法建筑被确认存在并需要进一步处理时触发的测绘步骤。

综上所述，违建测绘是违法建筑查处流程中的一个重要步骤，它发生在违法建筑被确认存在并需要进一步了解其具体情况以便进行后续处理的阶段。