针对您提出的“鼻骨骨折二级会怎么判刑和赔偿”的问题，这确实是一个涉及法律程序和赔偿标准的复杂问题。以下是我根据相关法律法规和司法实践，为您提供的详细解答：
一、判刑方面
伤情鉴定与刑事责任：
- 鼻骨骨折达到轻伤二级，若涉及双方打架等故意伤害行为，一般构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
量刑考虑因素：
- 犯罪情节：包括伤害的手段、动机及后果等。若使用凶器或采取其他暴力手段，刑罚可能较重；若犯罪嫌疑人是初犯、偶犯，且有自首、立功表现，可能从轻处罚。
- 被害人过错：若被害人在案件起因上存在过错，如挑衅、辱骂等，法院在量刑时会适当考虑对犯罪嫌疑人从轻处罚。
- 加害人认罪态度：加害人若能积极认罪、悔罪，并主动赔偿被害人损失，取得被害人谅解，判决可能会相对较轻。
- 其他法定或酌定情节：如加害人是否有前科、是否是累犯，以及法院可能考虑的社会表现、家庭情况等因素。
实际量刑范围：
- 在司法实践中，单纯鼻骨骨折轻伤二级，若没有其他加重或减轻情节，一般会在一年以下有期徒刑、拘役幅度内量刑，也有可能适用管制。
- 在情节轻微，且加害人认罪态度好、积极赔偿并获得谅解的案件中，可能会判处几个月的拘役，甚至适用缓刑。
二、赔偿方面：
赔偿原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因故意或过失造成他人人身损害的，应当承担赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
赔偿项目与标准：
- 医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
- 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
- 交通费：根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。
- 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
- 住院伙食补助费：可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
- 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。
赔偿协商与诉讼：
- 在赔偿方面，双方可以协商解决。若协商不成，被害人可以依法提起刑事附带民事诉讼，要求被告人赔偿因伤害造成的经济损失和精神损害。
三、建议：
- 对于鼻骨骨折轻伤二级的案件，法院会综合考虑各种因素来作出裁决。如果您或身边的人遇到类似问题，建议尽快咨询专业律师，以便更好地了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
- 在处理过程中，应重视伤情鉴定、案件性质及量刑情节的综合考量，以确保判决的公正性和准确性。同时，也要积极与对方协商赔偿事宜，争取达成和解，减少不必要的法律纠纷。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。