结论前置：合同到期不还钱，债权人可以起诉债务人要求还款。
一、法律依据与起诉权利
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同或一般合同中明确约定了还款期限的，债务人应在约定的期限内履行还款义务。一旦还款期限届满且债务人未履行还款义务，债权人的权利即受到侵害，此时债权人便有权向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求债务人偿还欠款。
二、起诉条件详解
要成功提起诉讼，需满足以下条件：
- 原告资格：债权人必须与案件有直接利害关系，即其债权受到直接影响，因此具备作为原告的资格。
- 明确被告：债权人需明确指出债务人的身份信息，包括姓名、性别、工作单位、住所等，以便法院准确送达法律文书。
- 具体诉讼请求与事实理由：
- 诉讼请求应明确，通常包括要求债务人偿还本金及利息（如有约定）等。
- 事实和理由部分需详细阐述合同签订的时间、地点、金额、交付方式，以及合同的具体内容、还款期限已到但债务人未还款的事实。
- 管辖法院：合同纠纷一般由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。若合同中有约定管辖法院，且该约定不违反级别管辖和专属管辖的规定，则按约定处理。
三、证据材料准备
提起诉讼前，债权人需准备以下材料：
- 起诉状：包含原被告基本信息、诉讼请求、事实与理由等。
- 证据材料：主要是合同原件，这是证明债权债务关系存在的关键证据。此外，转账记录、聊天记录、证人证言等也可作为辅助证据，以证明借款的交付及双方沟通情况。
四、诉讼时效注意事项
合同纠纷适用一般诉讼时效规定，即《中华人民共和国民法典》第一百八十八条所规定的三年诉讼时效期间。债权人应在合同到期后三年内提起诉讼，以避免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。若在诉讼时效期间内债权人曾向债务人主张过权利（如催款），则诉讼时效会发生中断，并重新计算。
诉讼时效中断与重新计算示例：
- 假设合同到期日为2020年1月1日，债权人未在三年内起诉。
- 若在2022年12月1日，债权人向债务人发函催款，则诉讼时效从发函催款之日起重新计算三年，即至2025年12月1日。
五、实际操作建议
- 友好协商：在正式起诉之前，债权人应尝试与债务人进行友好协商，以解决纠纷。这不仅有助于节省时间和成本，还可能保持双方的良好关系。
- 及时起诉：若协商无果，债权人应在诉讼时效期间内及时向人民法院提起诉讼，并准备好充分的证据材料以支持自己的主张。
- 关注诉讼时效：债权人应密切关注诉讼时效问题，确保在诉讼时效期间内行使权利。如有需要，可咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
六、可能的法律后果
若债权人成功起诉债务人，且法院经审理认为债务人的行为构成违约，则法院会判决债务人偿还欠款及可能产生的利息、违约金等。若债务人拒不履行判决，债权人可申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖债务人的财产等措施。
总结：合同到期不还钱，债权人可以起诉债务人要求还款。在起诉前，债权人应准备好充分的证据材料，并关注诉讼时效问题。如有需要，可直接向我咨询以获取更具体的法律建议。