结论：人民调解书中本人仅在第一页和最后一页签字，而中间部分未签字，这种情况可能会影响调解书的法律效力及执行，但具体影响需根据实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、调解书签字的重要性
人民调解书是人民调解委员会在调解民间纠纷后，根据当事人达成的协议制作的法律文书。签字是当事人对调解书内容认可和接受的重要表示，也是调解书生效的必要条件之一。如果调解书上的签字不完整，可能会引发对调解书真实性和有效性的质疑。
二、中间未签字的可能影响
法律效力存疑：
- 如果调解书的中间部分包含了重要的协议内容或条款，而这部分没有当事人的签字，那么这部分内容的法律效力可能会受到质疑。因为签字是当事人对协议内容确认的一种方式，缺少签字可能意味着当事人没有对该部分内容表示认可。
执行难度增加：
- 在调解书生效后，如果一方当事人不履行调解书确定的义务，另一方当事人可以向人民法院申请强制执行。然而，如果调解书中间部分未签字，且该部分内容涉及执行的关键条款，那么执行法院可能会对调解书的真实性、有效性产生疑问，从而增加执行的难度。
可能引发争议：
- 调解书中间未签字还可能引发当事人之间的争议。一方当事人可能会主张调解书无效或部分无效，因为缺少签字的部分内容没有得到其认可。这可能导致双方再次陷入纠纷，甚至需要通过诉讼来解决。
三、应对措施及建议
补充签字：
- 如果可能的话，建议尽快与对方当事人联系，就调解书中间未签字的部分进行补充签字。这样可以确保调解书的完整性和法律效力，避免后续可能出现的争议和执行难题。
重新制作调解书：
- 如果补充签字不可行或双方对调解书内容有争议，可以考虑重新制作调解书。在重新制作时，应确保所有条款都得到双方当事人的认可和签字，以确保调解书的真实性和有效性。
寻求法律帮助：
- 如果你对调解书的法律效力或执行问题存在疑虑，建议及时咨询专业律师。律师可以根据你的具体情况提供法律意见和帮助，确保你的权益得到保障。
四、法律依据
虽然具体的法律依据可能因地区和案件类型而有所不同，但一般来说，人民调解书的制作和执行应遵循《中华人民共和国人民调解法》等相关法律法规的规定。这些法律法规对调解书的制作、签字、生效和执行等方面都有明确的规定和要求。
最后，人民调解书中间未签字可能会影响其法律效力和执行，建议你根据实际情况采取相应的应对措施。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。