结论：兴业银行信用卡8号为还款日，11号还款通常会被视为逾期，但具体是否产生逾期记录及影响，需结合银行的具体规定及还款到账时间来判断。

分析说明：

1. 还款日与逾期定义：

   • 还款日是银行规定的客户应偿还信用卡欠款的最后日期。若客户未在此日期前偿还欠款，则通常被视为逾期。
   • 在您的情况下，8号为还款日，11号还款显然超过了还款日，因此从时间上看，属于逾期还款。

2. 银行具体规定：

   • 不同银行对于逾期的定义及处理方式可能有所不同。有些银行可能提供宽限期，即在还款日后的一定时间内（如1-3天）还款，仍视为按时还款，不产生逾期记录。
   • 您需要查阅兴业银行的具体规定，了解是否存在这样的宽限期，以及宽限期的具体天数。如果兴业银行提供宽限期，且11号仍在宽限期内，则您的还款可能不被视为逾期。

3. 还款到账时间：

   • 即使您在11号进行了还款操作，但如果还款未能在当天及时到账，也可能被视为逾期。
   • 还款到账时间受多种因素影响，如还款方式（网上银行、手机银行、第三方支付平台等）、银行处理速度等。
   • 建议您提前还款，并确认还款已成功到账，以避免因到账延迟而产生的逾期问题。

法律后果与建议：

• 逾期记录：如果您的还款被视为逾期，兴业银行可能会将此记录报送至征信机构，影响您的个人信用记录。
• 罚息与违约金：逾期还款通常会产生罚息和违约金，增加您的还款负担。
• 建议措施：
  1. 立即联系兴业银行：了解您的还款是否已被视为逾期，以及是否可以采取补救措施（如申请撤销逾期记录）。
  2. 确保及时还款：未来应确保在还款日前或宽限期内完成还款，并确认还款已成功到账。
  3. 关注个人信用记录：定期查询个人信用报告，了解自己的信用状况，及时发现并纠正可能存在的错误或问题。

特殊情况说明：

• 如果因特殊原因（如银行系统故障、自然灾害等不可抗力因素）导致您无法按时还款，您可以向兴业银行说明情况，并申请减免罚息、违约金或撤销逾期记录。但需提供相关证明材料，并遵循银行的具体流程和要求。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。