针对您提出的“未满16岁在超市偷东西怎么赔偿”的问题，这实际上涉及到了法律责任与赔偿两个层面。首先，需要明确的是，无论年龄大小，偷窃行为都是违法的，但针对未成年人的处理会遵循特定的法律原则，即教育为主、惩罚为辅。

一、法律责任层面

1. 治安管理处罚：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，已满十四周岁不满十八周岁的人违反治安管理的，会从轻或者减轻处罚。对于未满16周岁且首次实施盗窃的未成年人，公安机关可能会依法给予警告、罚款等治安管理处罚，但不会执行行政拘留。
   • 同时，公安机关会责令监护人加强管教，并可能联合学校、社区等开展帮教工作，以引导未成年人树立正确的价值观和行为习惯。

2. 刑事追责：

   • 一般情况下，未满16周岁的未成年人因盗窃行为不会被追究刑事责任，除非盗窃数额巨大或存在多次盗窃等严重情节，且根据具体法律规定可能构成犯罪。但这种情况在未成年人中相对罕见。
   • 如果确实达到刑事立案标准，将由公安机关侦查后移送检察机关起诉，法院会根据犯罪事实、年龄、悔罪表现等因素依法判决，但会从轻或减轻处罚，且不适用死刑。

二、赔偿层面

1. 民事赔偿：

   • 无论是否受到治安管理处罚或刑事追责，偷窃行为的实施者（或其监护人）都需要对超市进行民事赔偿，以弥补超市因偷窃行为所遭受的损失。
   • 赔偿金额通常根据超市的实际损失来确定，包括被盗物品的价值、因偷窃行为导致的其他直接损失等。

2. 赔偿方式：

   • 赔偿可以通过现金、转账等方式进行，具体方式可由双方协商确定。
   • 如果未成年人没有经济能力进行赔偿，那么其监护人需要承担赔偿责任。

三、建议与措施

1. 加强教育：

   • 监护人应加强对未成年人的教育和监管，引导其树立正确的价值观和行为习惯，避免再次发生类似行为。
   • 学校和社会也应加强对未成年人的法制教育和道德教育，提高其法律意识和道德水平。

2. 积极配合处理：

   • 如果未成年人确实发生了偷窃行为，监护人应积极配合公安机关和超市的处理工作，主动承担赔偿责任，并引导未成年人认识错误、改正错误。

3. 寻求专业帮助：

   • 如果未成年人的偷窃行为频繁发生或存在其他心理问题，监护人可以寻求专业心理咨询或治疗帮助，以解决潜在的心理问题。

综上所述，未满16岁的未成年人在超市偷东西后，除了需要承担民事赔偿责任外，还可能面临治安管理处罚（但通常不执行行政拘留）。重要的是，监护人应加强对未成年人的教育和监管，引导其树立正确的价值观和行为习惯。