结论：因井盖摔倒的责任归属需根据具体情况判断，一般由未尽到管理义务的责任方承担；赔偿范围不仅限于医药费，营养费和误工费若符合条件也应赔偿。

一、责任归属

1. 管理义务方责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百五十八条：“在公共场所或者道路上挖掘、修缮安装地下设施等造成他人损害，施工人不能证明已经设置明显标志和采取安全措施的，应当承担侵权责任。窨井等地下设施造成他人损害，管理人不能证明尽到管理职责的，应当承担侵权责任。”
   • 这意味着，如果井盖的管理人（如市政部门、物业公司等）未尽到管理职责，如井盖损坏未及时修复、未设置警示标志等，导致他人摔倒受伤，管理人应承担侵权责任。

2. 第三方责任：

   • 如果井盖的损坏是由第三方（如车辆碾压、人为破坏等）造成的，且管理人已尽到管理职责（如及时巡查、修复等），则责任可能由第三方承担。但管理人若未及时发现并修复，也可能需承担一定责任。

3. 受害人自身责任：

   • 如果受害人自身存在过错，如故意踩踏井盖、未注意观察路况等，导致摔倒受伤，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十三条：“被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。”受害人自身可能需承担一定责任。

二、赔偿范围

1. 医药费：

   • 医药费是因摔倒受伤而产生的直接医疗费用，包括挂号费、检查费、治疗费、药费等，责任方应予以赔偿。

2. 营养费：

   • 营养费是根据受害人的伤残情况参照医疗机构的意见确定的。如果受害人因摔倒受伤需要加强营养以促进恢复，且医疗机构出具了相关意见，责任方应赔偿营养费。
   • 计算公式（若需具体计算）：营养费一般按照当地居民平均生活费的40%-60%的比例计算，具体天数根据医疗机构的意见确定。例如，若当地居民平均生活费为每天100元，医疗机构建议加强营养30天，则营养费为100元/天 × 30天 × 40%（或50%、60%）= 1200元（或1500元、1800元）。

3. 误工费：

   • 误工费是受害人因摔倒受伤而无法正常工作导致的收入损失。如果受害人有固定收入，误工费按照实际减少的收入计算；如果无固定收入，按照其最近三年的平均收入计算；如果受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
   • 计算公式（若需具体计算）：误工费 = 实际减少的收入（或最近三年平均收入、或受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工平均工资）× 误工天数。例如，若受害人月收入为5000元，因摔倒受伤误工1个月，则误工费为5000元/月 × 1月 = 5000元。

三、建议

1. 及时取证：

   • 摔倒后，应尽快拍摄现场照片、视频，保留医疗记录、费用单据等证据，以便后续维权。

2. 协商或诉讼：

   • 可以先与责任方协商赔偿事宜，如果协商不成，可以向法院提起诉讼，要求责任方承担赔偿责任。

3. 咨询专业意见：

   • 在处理此类纠纷时，如有需要，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。