农村租赁土地给别人在符合相关法律法规和政策的前提下是合法的，但具体合法性需根据土地的性质、用途以及租赁程序来判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、土地性质与用途
农业用地：
- 合法情况：农户或集体经济组织作为农业用地的承包方或所有者，在不改变土地所有权性质（集体所有）和土地的农业用途的前提下，有权将土地出租给他人用于农业生产，如种植作物、养殖等。例如，农户将耕地出租给种粮大户用于种植作物，这是合法的。
- 违法情况：如果承租人擅自改变土地用途，如在耕地上建设厂房、住宅等非农设施，则属于违法行为。我国严格保护耕地，严禁任何单位和个人未经批准擅自改变耕地用途。
集体经营性建设用地：
- 合法情况：经法定程序规划为工业、商业等经营性用途，并经依法登记的集体经营性建设用地，土地所有权人可以通过出让、出租等方式交由单位或个人使用。出租时，应签订书面合同，并需本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或三分之二以上村民代表同意。
- 违法情况：未按照法定程序进行出租，如未经村民会议或村民代表同意就擅自出租集体经营性建设用地，该出租行为违法，不具有法律效力。
宅基地：
- 合法情况：宅基地所有权归集体，农户拥有宅基地的使用权。农户有权将自己合法拥有使用权的宅基地及地上房屋出租给他人使用，如出租给游客用于民宿经营。
- 注意事项：宅基地出租后，出租人不能再申请新的宅基地。若承租人利用出租的宅基地从事违法活动，如开设赌场等，出租行为可能会因涉及违法活动而受到影响，同时承租人要承担相应法律责任。
二、租赁程序与合同要求
- 出租方资格：出租方必须是该土地的合法使用权人或经过授权可以出租的人。无合法权利出租土地，租赁合同无效。
- 书面形式：出租人和承租人应当签订书面租赁合同，明确双方的权利和义务，包括租赁期限、租金支付方式、土地用途等关键条款。
- 租赁期限：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁期限不得超过二十年。超过二十年的，超过部分无效。租赁期限届满后，当事人可以续订租赁合同，但续订期限自续订之日起也不得超过二十年。
- 向发包方或相关部门备案：对于承包地或集体经营性建设用地的出租，可能需要向发包方或相关部门进行备案，以确保出租行为的合法性和规范性。
三、法律后果与风险提示
- 合法出租：在遵守相关法律法规和政策的前提下进行土地出租，可以保障双方的合法权益，促进土地资源的有效利用。
- 违法出租：如果土地的出租违反了土地利用总体规划、土地用途管制等强制性规定，或涉及非法占用、破坏耕地等行为，则是不合法的。违法出租可能面临合同无效、恢复土地原状、赔偿损失等法律后果。特别是擅自将农业用地转为非农业用地的，还将受到《中华人民共和国土地管理法》的制裁。
四、操作建议
- 了解法律法规：在出租土地前，务必了解相关法律法规和政策要求，确保出租行为的合法性。
- 签订书面合同：确保流转合同内容完整、合法，并明确双方的权利和义务。
- 遵守备案程序：如果需要向发包方或相关部门进行备案，务必及时办理，以避免可能的法律风险。
- 监督土地使用：出租后，应定期监督承租人的土地使用情况，确保其符合约定的用途和要求。
总结来说，农村租赁土地给别人在符合相关法律法规和政策的前提下是合法的。但为了确保出租行为的合法性和规范性，降低法律风险，建议你在出租前咨询我，了解具体的法律法规和政策要求，并签订合法、明确的租赁合同。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。