护士在医生不在场的情况下除颤是否违法，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：
从医疗操作规范的角度：
- 除颤是一种紧急医疗措施，通常用于治疗严重的心律失常，如心室颤动。在医疗实践中，除颤的操作需要遵循严格的规范和流程，以确保患者的安全和治疗效果。
- 如果护士在医生不在场的情况下，根据医院的紧急处理流程、患者的病情以及自身的专业能力和经验，判断需要进行除颤，并且这一操作符合医疗规范，那么这种行为通常不被视为违法。但前提是护士必须接受过相关的培训，具备进行除颤的专业技能，并且是在紧急情况下，无法及时联系到医生时才进行的操作。
从法律责任的角度：
- 如果护士在未经医生指示或未遵循医疗规范的情况下，擅自进行除颤，并且这一行为导致了患者的不良后果，如病情加重、身体损伤等，那么护士可能需要承担相应的法律责任。
- 法律责任的具体形式可能包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任，具体取决于行为的严重性、后果的严重性以及护士的主观过错程度。
从医院管理制度的角度：
- 医院通常会有明确的管理制度，规定在何种情况下护士可以独立进行某些医疗操作，以及在何种情况下需要医生的在场或指示。
- 如果护士的行为违反了医院的管理制度，即使这一行为在医疗上可能是合理的，护士也可能面临医院内部的纪律处分。
建议：
- 对于护士而言，在紧急情况下进行除颤等医疗操作时，应尽可能遵循医疗规范和医院的管理制度，确保患者的安全和治疗效果。如果无法及时联系到医生，应根据自己的专业能力和经验，以及患者的病情，做出合理的判断。
- 对于医院而言，应加强对护士的培训和考核，确保他们具备进行紧急医疗操作的专业技能。同时，应建立完善的紧急处理流程和管理制度，明确在何种情况下护士可以独立进行操作，以及在何种情况下需要医生的在场或指示。
- 如果发生因护士擅自进行除颤等医疗操作而引发的纠纷或事故，应及时寻求法律援助，以便更好地维护自身的合法权益。
总结：护士在医生不在场的情况下除颤是否违法，取决于多种因素，包括医疗操作规范、法律责任以及医院管理制度等。因此，不能简单地给出“违法”或“不违法”的结论。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。