结论前置：房子没过户，仅有转让协议在法律上存在一定风险，不能完全等同于产权已合法转移，但在特定条件下转让协议仍具有法律效力。以下从不同角度详细分析：

1. 产权转移的法律要求
   根据《民法典》第209条，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记才发生效力；未经登记，不发生效力，但法律另有规定的除外。这意味着，房屋产权的转移必须以过户登记为生效要件，仅签订转让协议而未办理过户手续，房屋所有权仍属于原产权人，买方无法直接取得产权。

2. 转让协议的法律效力
   转让协议（如房屋买卖合同）本身是双方真实意思表示的体现，只要符合《民法典》第143条规定的民事法律行为有效条件（行为人具有相应民事行为能力、意思表示真实、不违反法律或公序良俗），协议即具有法律效力。协议可约束双方履行义务（如支付房款、配合过户），若一方违约，另一方可依据协议主张违约责任（如要求继续履行、赔偿损失等）。

3. 未过户的风险与应对

   • 风险：若原产权人将房屋再次出售、抵押或被查封，买方可能面临“钱房两空”的损失；即使协议有效，买方也需通过诉讼主张权利，过程复杂且成本较高。
     
   • 应对：
     
     • 尽快办理过户：这是最直接的保障方式，双方应按协议约定及时完成登记手续。
       
     • 协议中设置保障条款：如约定违约金、要求卖方提供担保（如抵押其他财产）、明确过户时间及违约责任等，降低风险。
       
     • 实际占有房屋：若买方已实际入住，可保留相关证据（如物业费缴纳凭证、装修合同等），证明实际占有事实，增强主张权利的依据。
       
     • 申请预告登记：根据《民法典》第221条，买方可与卖方共同申请预告登记，防止卖方将房屋再次处分；预告登记后，未经买方同意，处分该房屋的，不发生物权效力。

4. 特殊情形下的产权转移

   • 继承或赠与：若房屋通过继承或赠与方式转移，虽也需过户，但部分地区可能对特定亲属间的过户有简化流程或税费优惠，需结合当地政策处理。
     
   • 法院判决或仲裁裁决：若因纠纷经法院判决或仲裁裁决房屋归买方所有，买方可持生效法律文书直接申请过户，无需另行签订协议。

总结建议：房子没过户仅签订转让协议，产权未实际转移，存在法律风险。建议优先办理过户手续；若暂时无法过户，务必完善协议条款、实际占有房屋并申请预告登记，最大限度保障自身权益。如有具体问题，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细解答。