结论：在租客未到期不租且未签合同的情况下，房东不能直接换锁，但可以通过合法途径解决纠纷。

详细分析：

1. 合同关系与换锁合法性：

   • 尽管双方未签订书面租赁合同，但根据《民法典》的相关规定，口头合同在符合法律规定的条件下同样具有法律效力。因此，如果双方实际上已经形成了租赁关系，那么房东和租客都应当受到租赁关系的约束。
   • 在租赁关系存续期间，房东无权单方面换锁，因为这可能侵犯租客的居住权。即使租客未到期不租，房东也应通过合法途径解决纠纷，而不是采取换锁等可能激化矛盾的行为。

2. 租客行为与房东权益：

   • 租客未到期不租且要求退钱，这本身可能构成违约行为，具体取决于双方口头约定的内容以及实际履行情况。如果租客确实存在违约行为，房东有权要求租客承担违约责任，如支付违约金或赔偿损失。
   • 租客在地上拉屎、搬走东西等行为，如果造成了房东财产的损失或影响了房屋的正常使用，房东可以要求租客进行赔偿或恢复原状。

3. 合法解决途径：

   • 协商：房东可以尝试与租客进行协商，寻求双方都能接受的解决方案，如租客支付一定的违约金后解除租赁关系。
   • 调解：如果协商无果，房东可以寻求第三方调解机构的帮助，如社区调解委员会或人民调解委员会等，通过调解解决纠纷。
   • 诉讼：如果调解也无果，房东可以向人民法院提起诉讼，要求租客承担违约责任或赔偿损失。在诉讼过程中，房东需要提供充分的证据证明租客的违约行为以及自己的损失情况。

4. 换锁的潜在风险：

   • 如果房东未经租客同意擅自换锁，可能构成对租客居住权的侵犯，租客有权要求房东恢复原状或赔偿损失。
   • 在极端情况下，如果租客因此无法进入房屋而遭受其他损失（如财物被盗等），房东还可能承担更大的赔偿责任。

建议：

• 房东在处理此类纠纷时，应保持冷静和理性，避免采取过激行为激化矛盾。
• 房东应尽快收集相关证据（如口头约定的记录、租客违约行为的证据等），以便在协商、调解或诉讼过程中维护自己的权益。
• 如果房东对法律程序不熟悉或担心处理不当，可以向我咨询或寻求其他专业律师的帮助。

后续行动：

• 房东可以先尝试与租客进行协商，寻求和解的可能性。
• 如果协商无果，房东可以考虑向社区调解委员会或人民调解委员会申请调解。
• 如果调解也无果，房东可以向人民法院提起诉讼，要求租客承担违约责任或赔偿损失。在诉讼过程中，房东需要积极配合法院的工作，提供充分的证据支持自己的主张。