您好，关于您提出的“老人去世不办丧事会犯法吗”这一问题，我可以明确地告诉您，不办丧事并不构成违法。

首先，我们需要明确的是，丧事活动主要受到《殡葬管理条例》等法规的规范，但这些法规主要关注的是丧事活动的组织、管理以及殡葬设施的使用等方面，并未对是否必须举办丧事作出强制性规定。

其次，丧事活动本质上是一种文化习俗和个人选择。在中国传统文化中，丧事被视为对逝者的尊重和缅怀，但现代社会的价值观更加多元化，个人和家庭有权根据自己的信仰、习俗和经济状况来决定是否举办丧事以及丧事的规模和形式。

再者，从法律的角度来看，只要不违反相关的殡葬管理规定，如不在禁止区域内进行丧事活动、不扰乱公共秩序等，个人和家庭就有权自主决定丧事的举办与否。

最后，我想强调的是，虽然不办丧事并不违法，但我们应该尊重每个人的选择和习俗。如果家庭成员或亲友希望举办丧事来缅怀逝者，这也是一种合理的表达方式。同时，我们也应该倡导文明、节俭、环保的丧事新风，避免铺张浪费和封建迷信等不良习俗。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他关于殡葬管理或丧事活动的问题，欢迎随时向我咨询。