针对您提出的“厂家生产假货，销售方不知是假货如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律责任分析
民事责任：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，即便销售方不知道所售商品为假货，也需对消费者承担退货、换货、赔偿损失等责任。若消费者因使用假货受到损害，销售方还需承担相应的赔偿责任。不过，销售方在赔偿后，若能证明商品的合法来源，可向供货方（即生产假货的厂家）进行追偿。
- 若销售方与供货方有合同约定保证商品为正品，销售方在向消费者承担责任后，还可依据合同追究供货方的违约责任。
行政责任：
- 市场监督管理部门有权要求销售方立即停止销售假货，并妥善处理库存商品。
- 行政机关会没收销售方的违法所得及尚未销售的假货。
- 根据相关法律法规，销售方即使不知情，也可能面临罚款，罚款幅度通常根据销售假货的货值金额确定。但若能证明不知情且如实说明进货来源，可从轻或减轻处罚。
刑事责任：
- 在刑事方面，若销售假货达到严重程度，可能构成销售伪劣产品罪。对于不知是假货而销售的情况，一般不构成犯罪。但若存在应当知道是假货的情形，如进货价格明显低于市场价、供货渠道不正规等，可能被认定为具有间接故意，进而被追究刑事责任。
二、应对措施
立即停止销售：
- 一旦发现所售商品可能为假货，应立即停止所有相关销售活动，以防止损害进一步扩大，并避免承担更严重的法律责任。
积极查找进货渠道：
- 查明货物来源，确定是否存在误判。若能证明自己确实不知是假货且有合法的进货凭证，如正规的进货合同、发票、供应商资质证明等，可减轻或免除部分责任。
与消费者协商：
- 主动联系已购买该产品的消费者，透明地说明产品存在的问题，并提供退货、换货或赔偿等解决方案，以维护消费者权益和自身声誉。
配合调查：
- 若被市场监督管理部门等相关执法机关调查，应积极配合，如实提供与产品购进、销售等相关的信息，包括进货渠道、进货时间、数量、销售价格及销售去向等。
寻求法律帮助：
- 在处理此类问题时，建议寻求专业律师的帮助，以确保合法权益得到保护，并争取减轻或免除法律责任。
三、预防措施
提高法律意识：
- 增强法律意识和风险意识，确保所售商品的真实性和合法性。定期组织员工进行相关法律法规的培训和学习。
选择正规渠道进货：
- 优先选择官方认证或品牌授权的正规渠道进货，降低购买到假货的风险。对供应商进行严格的筛选和评估，建立供应商黑名单制度。
仔细验货：
- 进货时仔细检查商品的包装、标签、防伪标志等，确保商品质量。对可疑商品进行进一步的检验或咨询专业人士。
建立追溯机制：
- 建立完善的商品追溯机制，以便在出现问题时能迅速查明原因并采取措施。保留完整的进货和销售记录，以备查证。
综上所述，不知情销售假货并不能完全免除责任，但合法来源和积极应对措施在责任认定和减轻处罚方面具有重要作用。销售方应提高警惕，加强防范措施，确保所售商品的真实性和合法性，以维护消费者权益和自身声誉。