是的，劳动合同期限3年以上的，试用期不得超过六个月，这一说法是正确的。以下从不同角度为你详细分析：

法律依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条的明确规定：

• 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；
• 劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；
• 三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。

这一规定是法律对试用期期限的明确限制，旨在保护劳动者的合法权益，防止用人单位通过不合理延长试用期来损害劳动者的利益。

试用期与合同期限的关系

试用期的长短与劳动合同的期限直接相关。劳动合同期限越长，用人单位和劳动者相互了解、协商选择的时间可能也越长。因此，法律允许在更长期限的劳动合同中约定相对较长的试用期，但最长不得超过六个月。例如，若双方签订了一份五年的劳动合同，那么根据法律，这份合同中的试用期上限就是六个月。

特殊规定

• 唯一性：同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。这意味着，一旦试用期结束，劳动者便应正式成为该单位的正式员工，享受正式员工应有的待遇和权益。
• 禁止约定试用期的情况：以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。
• 试用期包含在劳动合同期限内：试用期是劳动合同的一部分，包含在劳动合同的总期限之内。如果劳动合同中仅单独约定了试用期，而没有同时约定劳动合同的整体期限，那么这样的试用期约定是不成立的。在这种情况下，法律将这段所谓的“试用期”视为劳动合同的正式期限，劳动者在此期间应享有与正式员工同等的权益。

实际应用中的注意事项

• 明确约定：用人单位和劳动者在签订劳动合同时，应明确约定试用期的期限，并确保该期限符合法律的规定。
• 遵守法律：用人单位不得通过不合理延长试用期、重复约定试用期等方式来损害劳动者的合法权益。
• 维护权益：劳动者在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，了解试用期的期限和相关权益。如果发现用人单位违反法律规定约定试用期，应及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

综上所述，劳动合同期限3年以上的，试用期不得超过六个月是法律明确规定的。在实际操作中，用人单位和劳动者都应明确了解并遵守这些规定，以确保劳动关系的和谐稳定。如果你在劳动纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。