结论：仅凭在手机上面办网贷签了合同但没有收到放款金额这一情况，不能直接认定为诈骗，是否构成诈骗需要结合更多具体事实和证据来判断。以下从不同角度为你详细分析：

从诈骗罪的构成要件角度分析

诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：

1. 行为人具有非法占有的目的：如果网贷平台从一开始就没有放款的打算，只是以签订合同为幌子，骗取你支付一些费用（如手续费、保证金等），或者骗取你的个人信息用于非法活动，那么可能存在非法占有的目的。但如果平台是因为自身资金周转问题、审核流程延迟等合理原因导致未能及时放款，一般就不存在非法占有的目的。
2. 实施了虚构事实或者隐瞒真相的行为：例如，平台虚构自己有足够的资金可以放款，或者隐瞒自己已经被监管部门查处、不具备放款资质等重要事实，诱使你签订合同，这就可能构成虚构事实或者隐瞒真相。如果平台如实告知了你可能存在放款延迟等情况，就不属于这种情况。
3. 骗取了数额较大的公私财物：诈骗罪要求骗取的财物达到数额较大的标准。在网贷场景中，如果你没有实际收到放款，也没有向平台支付任何费用，一般很难认定平台骗取了你的财物。但如果平台以各种理由要求你先支付一定费用，如“砍头息”、手续费等，且这些费用达到了一定数额，就有可能符合这一要件。

从合同纠纷角度分析

在很多情况下，签了网贷合同但未收到放款可能属于合同纠纷，而非诈骗。

1. 合同效力问题：如果网贷合同是双方真实意思表示，不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么合同是有效的。平台未按照合同约定放款，属于违约行为，你可以根据合同约定要求平台承担违约责任，如继续履行合同（放款）、赔偿损失等。
2. 违约原因：平台可能由于自身资金链断裂、系统故障、审核不通过等原因未能放款。如果是这些原因导致的，平台一般不构成诈骗，但需要承担相应的违约责任。例如，如果是因为审核不通过，平台应该及时通知你并说明原因；如果是因为资金问题，平台应该与你协商解决方案。

应对建议

1. 收集证据：保留好与网贷平台签订的合同、聊天记录、通话录音、转账记录（如果有）等相关证据，这些证据将有助于你后续维护自己的权益。
2. 与平台沟通：首先尝试与网贷平台进行沟通，了解未放款的具体原因，要求平台按照合同约定履行义务或者给出合理的解决方案。
3. 寻求法律帮助：如果与平台沟通无果，你可以向相关的金融监管部门投诉，也可以直接向法院提起诉讼，要求平台承担相应的法律责任。

如果你还有其他关于合同纠纷或金融保险方面的法律问题，可以直接向我咨询。