成立业主委员会后，在符合法定条件和程序的情况下，可以更换物业公司。具体分析如下：

1. 业主委员会的法定权利
   根据《民法典》第284条及《物业管理条例》第11条、第15条，业主委员会作为业主大会的执行机构，有权代表业主与物业服务企业签订或解除物业服务合同。若原物业服务合同到期，或物业公司存在严重违约行为（如擅自提高收费标准、服务质量不达标、侵害业主权益等），业主委员会可依法启动更换程序。

2. 更换物业的法定程序

   • 召开业主大会：需经专有部分占建筑物总面积过半数的业主且占总人数过半数的业主同意（即“双过半”原则），形成解聘原物业、选聘新物业的决议。
     
   • 提前通知原物业：根据《物业管理条例》第39条，业主委员会应提前60日书面通知原物业公司，除非合同另有约定。
     
   • 公开选聘新物业：通过招标或协议方式选聘新物业公司，并签订书面合同。
     
   • 备案与交接：新合同签订后，业主委员会需向物业所在地房地产行政主管部门备案，并督促原物业办理交接手续。

3. 注意事项与风险防范

   • 合同审查：更换前需仔细审查原物业服务合同，确认是否存在自动续约条款、违约责任等，避免因程序瑕疵引发纠纷。
     
   • 证据固定：若以物业公司违约为由解约，需留存服务质量不达标、未履行合同义务等证据（如照片、维修记录、投诉记录等）。
     
   • 平稳过渡：督促原物业在交接期内继续提供服务，避免因停水、停电等问题影响业主生活。
     
   • 应急预案：若原物业拒不退出，可向房地产行政主管部门投诉，或通过诉讼强制其撤场。

建议：更换物业涉及全体业主权益，程序复杂且易引发矛盾，建议业主委员会在操作前咨询专业律师，确保每一步符合法律规定。若有具体问题，可直接向我提问。