在交通事故中，小货车左转弯与不观察路况并超速的电动车相撞，责任划分需根据具体情况综合判断，但一般来说，双方都可能承担一定责任。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、小货车的责任
转弯车辆的责任：
- 根据交通法规，转弯车辆应当让直行车辆先行。小货车在左转弯时，如果未充分观察路况，未确保安全后再转弯，那么它很可能需要承担主要或全部责任，特别是当直行电动车因小货车的转弯行为而无法避免碰撞时。
未履行安全义务：
- 小货车驾驶员在转弯前有义务观察周围交通情况，包括电动车的速度和行驶方向。如果小货车驾驶员因疏忽或未履行这一安全义务而导致事故，那么他将承担相应责任。
二、电动车的责任
超速行驶：
- 电动车如果超速行驶，将增加事故的风险和严重性。在事故中，如果电动车因超速而无法及时刹车或避让，那么电动车驾驶员可能需要承担一定责任。
未观察路况：
- 电动车驾驶员在行驶过程中也有义务观察路况，包括前方车辆的行驶动态。如果电动车驾驶员因未观察路况而未能及时反应，导致与小货车相撞，那么他同样需要承担一定责任。
三、责任划分的综合考虑
事故现场情况：
- 责任划分会综合考虑事故现场的具体情况，包括车辆的位置、行驶方向、速度、碰撞点等。这些因素将有助于确定双方在事故中的过错程度。
证据收集：
- 在事故处理过程中，证据的收集至关重要。包括现场照片、视频监控、证人证言等，这些证据将有助于还原事故经过，为责任划分提供依据。
交警部门的调查：
- 交警部门在接到事故报警后，会进行现场勘查、调查取证等工作，并根据调查结果出具事故责任认定书。这是责任划分的重要依据。
四、法律建议
及时报警并保护现场：
- 在发生事故后，双方应立即报警并保护现场，以便交警部门进行调查取证。
积极配合调查：
- 双方应积极配合交警部门的调查工作，提供真实、准确的陈述和证据。
寻求法律帮助：
- 如果对责任划分有异议或需要进一步的法律帮助，可以及时咨询专业律师（比如我，张保全律师，就非常擅长处理此类交通事故责任划分问题），以便维护自己的合法权益。
总结来说，小货车左转弯与不观察路况并超速的电动车相撞的责任划分需根据具体情况综合判断。在处理此类事故时，建议双方保持冷静、积极配合调查，并在必要时寻求法律帮助。如果你有任何关于交通事故责任划分的疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。