关于买卖餐饮发票是否犯法的详细解答：

明确结论：买卖餐饮发票是违法的，且存在极大的法律风险和危害。

法律依据与深入解释：

1. 法律严格禁止买卖发票：

   • 根据《中华人民共和国发票管理办法》第二十四条，任何单位和个人都不得转借、转让或介绍他人转让发票。这一规定明确禁止了发票的非法流转，包括买卖行为。
   • 《中华人民共和国刑法》也对非法出售发票的行为作出了明确的刑事制裁规定，表明国家对此类行为的严厉打击态度。这意味着，一旦涉及买卖发票，不仅可能面临行政处罚，还可能承担刑事责任。

2. 发票的重要性与作用：

   • 发票是记录经营活动的重要原始证明，对于财务管理和税务稽查具有不可替代的作用。它不仅是税务机关进行税收征管的重要依据，也是维护市场经济秩序和社会信用体系的关键环节。因此，发票的合法性和真实性至关重要。

3. 买卖发票的严重危害：

   • 扰乱税收征管：买卖发票会导致税务信息失真，使得税务机关无法准确掌握纳税人的真实经营情况。这不仅影响了税收的公平性和权威性，还可能导致国家税收的流失。
   • 助长不法行为：购买者可能利用买来的发票进行虚报费用、偷逃税款等违法活动。这些行为不仅损害了国家利益，也破坏了市场经济的正常秩序，对其他合法经营者造成不公平竞争。
   • 引发法律风险：购买的发票很可能是假票或废票，无法使用于正常的财务报销或税务申报。这可能导致购买者面临财务和法律问题，如被税务机关查处、罚款甚至刑事责任。而出售者则往往伴随着偷税、逃税等违法行为，一旦被发现，将面临严重的法律后果。

4. 法律制裁与后果：

   • 对于买卖发票的行为，税务机关将依法没收违法所得，并根据虚开金额的大小处以相应的罚款。虚开金额在1万元以下的，可并处5万元以下的罚款；虚开金额超过1万元的，则将面临5万元以上50万元以下的罚款。
   • 情节严重的，还可能会被追究刑事责任，处二年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。情节特别严重的，更是将面临二年以上七年以下有期徒刑，并处罚金的严厉制裁。

建议与指导：

鉴于买卖发票的严重法律后果和实际风险，我强烈建议您和企业严格遵守相关法律法规，不得参与任何形式的发票买卖活动。如需合法发票，应通过正规渠道向税务机关申请领购或由合法经营者提供。这样不仅能确保自身的合法权益不受损害，还能共同维护良好的市场经济秩序和社会信用体系。

总之，买卖餐饮发票是违法的，且存在极大的风险。请务必遵守相关法律法规，远离任何形式的发票买卖行为。