关于“医嘱随员2人是否符合法律规定”的问题，这主要取决于具体的医疗环境和相关规章制度。一般来说，医院的陪护和探视制度是为了保障患者的诊疗安全、促进康复，并维护一个安静、有序、安全的医疗环境而制定的。

从您提供的参考信息中，我们可以看到泽普县人民医院的陪护管理须知中明确提到：“根据患者病情需要，由主管医生及责任护士评估后决定是否需要陪护，原则上‘一患一陪护’”。这一规定表明，在大多数情况下，医院倾向于每位患者有一位固定的陪护人员。然而，这并不意味着在所有情况下都不能有两位随员。

关键点分析：

1. 患者病情需要：如果患者的病情确实需要更多的照顾或支持，医生及责任护士在评估后可能会允许有两位随员。

2. 医院具体规定：不同医院可能有不同的陪护和探视制度。有些医院可能根据病房类型、患者病情或医院资源等因素，对随员数量有所调整。

3. 特殊情况：在特殊情况下，如患者为重症、儿童或老年人等，医院可能会更加灵活地处理随员数量的问题。

结论：

• 在一般情况下，如果医院明确规定了“一患一陪护”，那么医嘱随员2人可能不符合这一具体规定。
• 但是，如果患者的病情确实需要，并且医院在评估后认为可以允许两位随员，那么这种情况就是符合规定的。
• 此外，不同医院和不同病房类型可能有不同的规定，因此最好直接咨询所在医院或病房的相关工作人员以获取准确信息。

建议：

• 如果您或您的家人需要两位随员陪护，请首先与主管医生或责任护士沟通，了解医院的具体规定和患者的病情需要。
• 如果医院允许在特殊情况下有两位随员，请确保遵守医院的其他相关规定，如陪护人员的登记、健康要求等。
• 如有任何疑问或需要进一步的帮助，请及时与医院的相关部门或工作人员联系。