在开车不慎刮倒人的情况下，赔偿金额的确定是一个复杂且具体的问题，无法直接给出一个固定的数额。以下是我对此问题的详细分析：
一、明确结论
赔偿金额需根据受害者的实际损失、双方过错程度以及当地法律法规综合确定。建议事故发生后及时报警、联系保险公司，并咨询专业律师以获取更准确的法律指导。
二、赔偿项目
赔偿项目通常包括但不限于以下几项：
- 医疗费：涵盖挂号费、检查费、治疗费、住院费等，依据医疗机构出具的收款凭证及病历、诊断证明确定。
- 误工费：根据伤者误工时间及收入状况计算。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，参照最近三年平均收入或当地平均工资标准计算。
- 护理费：根据护理人员收入、护理人数及期限确定。可参照误工费规定或当地护工劳务报酬标准计算。
- 交通费：按实际发生的费用计算，需与就医地点、时间等相符。
- 住院伙食补助费：参照当地国家机关出差伙食补助标准确定。
- 残疾赔偿金：若事故导致伤者残疾，需根据伤残等级及当地人均可支配收入标准计算，考虑年龄因素。
- 其他费用：如营养费、残疾辅助器具费、丧葬费（若事故导致死亡）、死亡赔偿金、被扶养人生活费等，根据具体情况确定。
三、影响赔偿金额的因素
- 责任划分：根据交通事故责任认定书，确定双方的责任比例。赔偿金额将按责任比例承担。
- 损伤程度：伤者的损伤程度越重，赔偿金额通常越高。特别是涉及残疾或死亡的情况，赔偿金额会显著增加。
- 保险情况：交强险和商业三者险可在保险限额内赔偿。超出保险限额的部分，需由肇事者自行承担。
四、实际操作建议
- 及时报警与保险报案：事故发生后，应立即报警并通知保险公司。保险公司会安排查勘人员到现场进行勘查定损。
- 收集证据材料：保留好所有与事故相关的证据材料，如医疗费用单据、收入证明、护理证明等。这些证据将用于后续的协商或诉讼。
- 咨询专业律师：如遇复杂情况或双方无法达成一致，建议及时咨询专业律师。律师将根据您的具体情况提供法律指导和帮助。
综上所述，开车刮倒人后的赔偿金额是一个综合考量多方面因素的过程。在处理此类事故时，应保持冷静、理性对待，并遵循相关法律法规和程序要求进行处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。