个体手工业者是否属于工人，这个问题不能一概而论，需要分情况讨论：
从法律定义和劳动关系的角度：
- 在法律上，“工人”通常指的是与用人单位建立劳动关系，从事体力或脑力劳动，并获取劳动报酬的劳动者。如果个体手工业者是以个人名义独立从事手工业生产，没有与任何用人单位建立劳动关系，那么他们通常不被归类为传统意义上的“工人”。
- 然而，如果个体手工业者被某个企业或组织雇佣，签订了劳动合同，并按照该企业或组织的安排进行工作，那么在这种情况下，他们可以被视为该企业或组织的工人，享受相应的劳动权益。
从经济活动的性质和目的：
- 个体手工业者往往以家庭为单位，使用自有工具或设备，独立进行手工业品的生产和销售。他们的经济活动主要是为了满足家庭生计或追求个人经济利益，而不是为了成为某个企业或组织的员工。
- 在这种情况下，个体手工业者更倾向于被视为自雇人士或个体经营者，而不是工人。他们承担着生产、销售、管理等多方面的责任，与传统的工人角色有所不同。
从社会保障和劳动权益的角度：
- 在一些国家和地区，个体手工业者可能享有与工人相似的社会保障和劳动权益，如养老保险、医疗保险、工伤保险等。但这并不意味着他们就被归类为工人，而是因为他们作为自雇人士或个体经营者，也需要得到相应的社会保障支持。
- 此外，即使个体手工业者没有与用人单位建立劳动关系，他们仍然有权依法维护自己的合法权益，如劳动报酬、工作时间、休息休假等。这些权益的保护并不依赖于他们是否被归类为工人。
建议：
- 对于个体手工业者来说，重要的是要了解自己的法律地位和经济活动的性质，以便更好地维护自己的合法权益。
- 如果个体手工业者希望享受与工人相似的社会保障和劳动权益，可以考虑加入相关的行业协会或组织，或者咨询专业的法律人士，了解如何合法地获得这些权益。
- 同时，个体手工业者也应该关注自己的经营状况和市场变化，不断调整和优化自己的经营策略，以适应市场的需求和发展。
总结：个体手工业者是否属于工人，取决于他们的法律地位、经济活动的性质以及是否与用人单位建立了劳动关系。在大多数情况下，个体手工业者更倾向于被视为自雇人士或个体经营者。如果你有更具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。