在电梯厂家委托安装的情境中，电梯厂家通常属于发包人，而接受委托进行安装的公司或个人则属于承包人。以下是详细分析：

1. 发包人的定义与角色：

   • 发包人通常是指将工程、任务或服务委托给另一方（承包人）完成的主体。在电梯安装的情境中，电梯厂家作为电梯的生产者或销售者，为了完成电梯的交付使用，需要将电梯的安装工作委托给具有相应资质和能力的安装公司或个人。因此，电梯厂家在这个过程中扮演的是发包人的角色。

2. 承包人的定义与角色：

   • 承包人则是指接受发包人委托，负责完成特定工程、任务或服务的主体。在电梯安装的情境中，接受电梯厂家委托进行安装的公司或个人，需要按照合同约定的要求和时间，完成电梯的安装工作，并确保安装质量符合相关标准和规定。因此，这些公司或个人在这个过程中扮演的是承包人的角色。

3. 合同关系与责任划分：

   • 在电梯厂家委托安装的过程中，双方通常会签订安装合同，明确各自的权利和义务。发包人（电梯厂家）有义务按照合同约定支付安装费用，并提供必要的协助和支持；而承包人则有义务按照合同约定的要求和时间完成安装工作，并承担因自身原因导致的安装质量问题和安全事故的责任。

4. 特殊情况考虑：

   • 当然，也存在一些特殊情况。例如，如果电梯厂家自己具备电梯安装的资质和能力，并且选择自行安装电梯，那么在这种情况下就不存在发包人和承包人的关系。但这种情况相对较少，因为电梯安装通常需要专业的技术和资质，大多数电梯厂家会选择将安装工作委托给专业的安装公司或个人来完成。

总结与建议：

在电梯厂家委托安装的情境中，电梯厂家通常属于发包人，而接受委托进行安装的公司或个人则属于承包人。双方应签订明确的安装合同，规定各自的权利和义务，以确保电梯安装工作的顺利进行和安装质量的可靠保障。如果您在电梯安装过程中遇到任何法律问题或纠纷，欢迎随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律解答和建议。