录音证据来投诉店家并要求赔偿，在符合一定条件下是合理的。以下从多个角度进行分析：

录音证据的合法性

1. 合法取得：根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》，合法取得的私自录音证据，法院应当确认其证明力。这意味着，如果录音是在不违反法律强制性规定、不侵犯他人合法权益（如隐私权）的情况下取得的，那么该录音证据是合法的，可以作为投诉和要求赔偿的依据。
2. 内容真实：录音证据的内容必须真实反映店家的行为或言论，且未经过篡改或伪造。如果录音内容真实可靠，能够证明店家存在过错或违约行为，那么该录音证据就具有较高的证明力。

投诉与赔偿的合理性

1. 店家过错：如果录音证据能够证明店家存在过错，如欺诈、虚假宣传、商品质量问题等，那么消费者有权向店家投诉并要求赔偿。这是基于消费者权益保护法的相关规定，消费者在购买商品或接受服务时享有合法权益，店家应当保证商品或服务的质量。
2. 赔偿依据：消费者要求赔偿时，需要提供充分的证据证明自己的损失。录音证据可以作为证明店家过错和消费者损失的重要依据之一。但需要注意的是，赔偿金额应当合理，且需要能够证明与店家的过错行为存在直接因果关系。

实际操作中的注意事项

1. 保留其他证据：虽然录音证据在投诉和赔偿中具有重要作用，但消费者在投诉时还应尽量保留其他相关证据，如购物凭证、商品照片、聊天记录等。这些证据可以与录音证据相互印证，提高投诉和赔偿的成功率。
2. 合法投诉途径：消费者在投诉店家时，应选择合法的投诉途径，如向消费者协会投诉、向市场监管部门举报或通过法律途径解决。在投诉过程中，消费者应如实陈述事实，提供充分的证据支持自己的主张。
3. 谨慎使用录音证据：虽然录音证据在法律上具有一定的证明力，但消费者在使用时也应谨慎。避免在未经对方同意的情况下进行录音，以免侵犯他人隐私权等合法权益。同时，在录音过程中应保持冷静和客观，避免情绪化言论影响录音证据的证明力。

举例说明：假设消费者在购买商品时，店家承诺商品为正品且质量有保障，但消费者在使用过程中发现商品存在质量问题。此时，消费者可以与店家进行协商并录音留存证据。如果店家拒绝承认质量问题或拒绝赔偿，消费者可以凭借录音证据向消费者协会投诉或向市场监管部门举报，要求店家承担相应的赔偿责任。

建议：如果您遇到了类似的情况，并希望使用录音证据来投诉店家并要求赔偿，建议您先咨询专业律师（即我本人，王胜利律师，专注于刑事辩护、合同纠纷领域）的意见。我可以根据您的具体情况，为您提供更详细的法律建议和指导。