结论：员工欠老板钱，老板每月从工资中扣除的情况，需要依据相关法律法规和劳动合同的具体约定来处理，不能随意扣除。以下从法律角度和实际操作角度为你详细分析。
法律角度：
工资支付原则：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，老板不能单方面决定从员工工资中扣除欠款，除非有明确的法律依据或合同约定。
合法扣除的情形：
- 如果员工与老板之间存在明确的借款协议，并且协议中约定了还款方式（包括从工资中扣除），且该协议不违反法律法规的强制性规定，那么老板可以按照协议约定从员工工资中扣除相应款项。
- 另外，如果员工因个人原因给公司造成了经济损失，且公司有证据证明该损失是由员工造成的，那么公司可以按照劳动合同的约定或者依法制定的规章制度要求员工赔偿经济损失。在这种情况下，如果员工同意从工资中扣除赔偿款，且扣除后的工资不低于当地最低工资标准，那么这种扣除是合法的。
非法扣除的后果：
- 如果老板未经员工同意，擅自从员工工资中扣除欠款，或者扣除的金额超过了法定限额，那么这种行为可能构成违法克扣工资。员工有权向当地劳动监察部门投诉，要求老板补发被克扣的工资，并可能获得相应的赔偿。
实际操作角度：
协商沟通：
- 如果员工确实欠老板钱，并且双方都希望以从工资中扣除的方式来解决这个问题，那么首先应该进行协商沟通，明确扣除的金额、期限等具体事项，并签订书面协议以避免后续纠纷。
审查劳动合同和规章制度：
- 老板在决定从员工工资中扣除欠款之前，应该仔细审查劳动合同和公司的规章制度，确保这种扣除行为有明确的合同依据或制度支持。如果劳动合同或规章制度中没有相关规定，那么老板应该与员工协商并签订补充协议。
遵守最低工资标准：
- 在扣除欠款时，老板必须确保扣除后的工资不低于当地最低工资标准。如果扣除后的工资低于最低工资标准，那么这种扣除行为是违法的。
建议：
- 对于员工而言，如果欠老板钱，应该积极与老板沟通协商解决方案，避免因为欠款问题影响工作关系和工资支付。
- 对于老板而言，如果需要从员工工资中扣除欠款，必须确保这种扣除行为有明确的法律依据或合同约定，并且遵守相关法律法规和最低工资标准的规定。
示例：
假设员工A欠老板B 5000元，双方协商决定从A的工资中每月扣除1000元来偿还欠款。在这种情况下，B应该与A签订书面协议明确扣除事项，并确保扣除后的A的工资不低于当地最低工资标准。如果A的月工资为3000元，扣除1000元后剩余2000元，只要这2000元不低于当地最低工资标准，那么这种扣除行为就是合法的。
总之，员工欠老板钱时，老板不能随意从员工工资中扣除欠款。双方应该通过协商沟通来解决问题，并确保扣除行为有明确的法律依据或合同约定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。