未签订劳动合同情况下不予认定工伤的规定，主要涉及《工伤保险条例》第十八条，但需结合《劳动合同法》第七条及司法解释综合判断。具体分析如下：

1. 《工伤保险条例》第十八条的直接规定
   该条款明确要求申请工伤认定需提交“与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料”。若劳动者无法提供劳动合同，需通过其他证据（如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等）证明事实劳动关系存在。若完全无法证明劳动关系，社保部门可依据该条款不予受理工伤认定申请。

2. 《劳动合同法》第七条的补充依据
   该法规定“用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系”，并要求建立职工名册备查。这意味着即使未签订书面合同，只要存在实际用工行为，劳动关系即依法成立。劳动者可据此主张工伤权益，但需承担举证责任。

3. 司法实践中的关键裁判规则
   根据《最高人民法院关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》第四条，社保部门在工伤认定程序中具有劳动关系确认职责。若用人单位否认劳动关系，社保部门应依职权调查取证（如核查工资发放记录、工作安排证据等），而非直接以“无劳动合同”为由拒绝认定。

实务建议：

• 劳动者应优先收集事实劳动关系证据（如工资转账记录、工作群聊天记录、工牌等）；
  
• 若遭遇拒认，可申请劳动仲裁确认劳动关系后重新申请工伤认定；
  
• 用人单位若未签订合同且拒不承认劳动关系，可能面临《劳动合同法》第八十二条规定的双倍工资赔偿风险。
  

如有具体证据材料或案件细节需要分析，可直接向我提供进一步信息。