结论：在我国法律框架下，无法通过法律手段直接“断绝父子关系”，且子女对父母负有法定的赡养义务，这一义务不因父母的行为而免除。不过，针对您提到的“爸爸不做人事”的具体情况，我们可以从法律角度探讨如何应对以及可能的解决路径。
一、关于“断绝父子关系”
法律上的父子关系：在我国法律中，父子关系是基于血缘或法律程序（如收养）而建立的，一旦确立，除非通过法律程序（如解除收养关系）或特定情况（如父母子女一方死亡），否则无法人为地“断绝”。
无法断绝的后果：这意味着，无论父亲的行为如何，从法律上讲，您仍然是他的子女，需要承担相应的法律义务，如赡养义务。
二、关于不赡养的问题
法定赡养义务：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母负有法定的赡养义务。这一义务是强制性的，不因父母的行为或子女的个人意愿而免除。
不赡养的法律后果：如果子女不履行赡养义务，父母有权向法院提起诉讼，要求子女支付赡养费。法院在审理此类案件时，会综合考虑父母的实际需要、子女的经济能力以及当地的生活水平等因素，来确定赡养费的数额。
特殊情况下的赡养义务：即使父亲的行为让您感到不满或失望，这并不构成免除赡养义务的理由。不过，如果父亲存在虐待、遗弃等严重违法行为，您可以在法律框架内寻求保护，如向相关部门报案或提起诉讼，但这并不意味着您可以免除赡养义务。在父亲因违法行为被依法处理后，如果其丧失劳动能力或生活困难，您仍需承担赡养责任，但可以通过法律途径调整赡养方式或数额。
三、应对建议
沟通协商：首先，尝试与父亲进行沟通，表达您的感受和期望，看是否能够达成某种共识或妥协。
寻求第三方帮助：如果沟通无果，可以考虑寻求家庭成员、亲戚朋友或社区组织的帮助，进行调解或协商。
法律途径：如果父亲的行为严重侵犯了您的合法权益，如虐待、遗弃等，您可以向公安机关报案或向法院提起诉讼，寻求法律保护。但请记住，这并不意味着您可以免除赡养义务。
心理支持：面对家庭矛盾，心理支持同样重要。您可以考虑寻求心理咨询师的帮助，以更好地应对情绪困扰和压力。
最后，家庭关系复杂且敏感，处理时需要谨慎和理智。如果您在处理这些问题时遇到困难或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。