结论前置：针对甲乙双方置换土地后子女不承认的情况，处理方式需根据置换行为的合法性、是否签订书面协议以及协议的具体内容等因素来综合判断。以下是从不同角度给出的分析和建议。

1. 置换行为的合法性：

   • 合法置换：如果甲乙双方的土地置换行为符合相关法律法规的规定，比如已经按照法定程序办理了土地变更登记手续，那么这种置换行为是具有法律效力的。在这种情况下，即使子女不承认，也不能改变土地已经合法置换的事实。子女如果主张权利，需要提供充分的证据来证明置换行为存在违法或无效的情形。
   • 非法置换：如果置换行为违反了法律法规的强制性规定，比如未办理土地变更登记手续、置换的土地存在权属争议等，那么这种置换行为可能是无效的。在这种情况下，子女不承认置换行为是有法律依据的，甲乙双方可能需要通过法律途径来解决争议，比如起诉要求确认置换合同无效或撤销置换行为。

2. 书面协议的重要性：

   • 有书面协议：如果甲乙双方在置换土地时签订了书面协议，并且协议内容明确、合法，那么这份协议就是双方权利义务的依据。即使子女不承认，甲乙双方也可以依据协议来维护自己的权益。如果子女对协议内容有异议，可以通过法律途径来质疑协议的效力，但需要提供充分的证据来支持自己的主张。
   • 无书面协议：如果甲乙双方在置换土地时没有签订书面协议，那么双方的权利义务就难以明确。在这种情况下，子女不承认置换行为，甲乙双方可能会面临较大的法律风险。为了维护自己的权益，甲乙双方可能需要收集其他证据来证明置换行为的存在和合法性，比如证人证言、交易记录等。

3. 法律建议：

   • 完善手续：如果甲乙双方的土地置换行为尚未办理完毕所有法定手续，建议尽快补办，以确保置换行为的合法性。
   • 签订书面协议：无论置换行为是否已经办理完毕法定手续，都建议甲乙双方签订书面协议，明确双方的权利义务和置换土地的具体情况。
   • 保留证据：在置换土地的过程中，甲乙双方应保留好所有相关证据，比如交易记录、证人证言、书面协议等，以备不时之需。
   • 法律途径解决争议：如果子女不承认置换行为，并且甲乙双方无法通过协商解决问题，那么可以考虑通过法律途径来解决争议。在起诉前，建议甲乙双方先咨询专业律师，了解自己的权利和义务以及可能的法律后果。

后续行动建议：甲乙双方应首先评估置换行为的合法性和书面协议的存在情况，然后根据实际情况选择合适的处理方式。如果面临法律争议或不确定如何处理，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和帮助。