关于法医能否鉴定出伤情的具体时间以及能否确定被告人是故意伤害人的问题，可以分两部分来解答：
法医能否鉴定出伤情的具体时间
- 一般情况下，法医可以通过伤情鉴定推断出受伤的大致时间范围：法医会根据伤口的形态、愈合程度、组织反应等因素，结合医学知识和经验，对受伤时间进行推断。但这种推断通常是一个时间范围，而非精确到具体的小时或分钟。例如，法医可能判断伤口是在24小时至48小时之间形成的。
- 特殊情况下，鉴定可能更为精确：在某些特殊情况下，如使用了特定的化学物质或药物导致的伤害，或者伤口有特殊的形态特征，法医可能能够给出更为精确的受伤时间推断。但这仍然取决于具体案情和法医的专业判断。
- 鉴定结果受多种因素影响：需要注意的是，法医的鉴定结果受到多种因素的影响，包括伤口的保存情况、受害者的个体差异、鉴定时的环境条件等。因此，鉴定结果可能存在一定的误差范围。
法医能否确定被告人是故意伤害人
- 法医鉴定主要关注伤情本身：法医的职责是对受害者的伤情进行鉴定，包括伤口的形态、成因、受伤时间等。他们并不直接判断被告人是否有故意伤害的行为。
- 故意伤害的判断属于法律范畴：是否构成故意伤害，需要由司法机关根据法医的鉴定结果、受害者的陈述、被告人的辩解、现场证据等多方面因素进行综合判断。这是一个法律问题，而非单纯的医学问题。
- 法医鉴定是重要证据之一：虽然法医不能直接判断被告人是否有故意伤害的行为，但他们的鉴定结果是司法机关判断案件的重要依据之一。如果法医鉴定结果显示受害者的伤情与被告人的行为有直接关联，且符合故意伤害的构成要件，那么这将对案件的判决产生重要影响。
总结与建议：
- 法医可以通过伤情鉴定推断出受伤的大致时间范围，但通常无法精确到具体时刻。
- 法医不能直接判断被告人是否有故意伤害的行为，这是司法机关的职责。
- 如果您或您身边的人涉及此类案件，建议及时收集并保存好相关证据，包括医疗记录、现场照片、证人证言等，以便在司法程序中维护自己的合法权益。
- 在处理此类案件时，务必咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保障。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。