针对您提出的“别人欠我二千五有信息证明不还怎么办”的问题，我给出以下分析和建议：

1. 明确债权关系：

   • 您已经拥有信息证明（如聊天记录、转账记录、借条等）来证实对方欠您2500元，这是非常重要的证据。这些证据能够清晰地表明您与对方之间的债权债务关系。

2. 尝试友好协商：

   • 在采取法律手段之前，您可以先尝试与对方进行友好协商，看是否能够达成还款协议。有时候，对方可能只是暂时资金紧张，或者忘记了还款事宜，通过沟通可以解决问题。

3. 发送律师函或催款通知：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函或催款通知给对方。律师函具有法律效应，能够正式告知对方其还款义务，并可能促使对方尽快还款。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果对方仍然拒绝还款，您可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提交相关证据来证明债权债务关系的存在，以及对方未履行还款义务的事实。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求对方还款。
   • 诉讼流程：
     • 撰写起诉状：明确原告、被告信息，诉讼请求（即要求对方还款2500元及可能产生的利息或违约金），事实与理由（即债权债务关系的产生及对方未还款的情况）。
     • 提交法院：将起诉状及相关证据提交至有管辖权的法院。
     • 等待开庭：法院受理案件后，会安排开庭时间，双方需按时出庭。
     • 参与庭审：在庭审过程中，您需要陈述事实、提供证据，并回答法官的提问。
     • 等待判决：庭审结束后，法院将根据事实和法律规定作出判决。

5. 执行判决：

   • 如果法院判决对方还款，但对方仍然不履行，您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施来强制对方履行还款义务，如查封、扣押、拍卖财产等。

6. 注意事项：

   • 在整个过程中，您需要保留好所有相关证据，以备不时之需。
   • 诉讼过程中可能需要支付一定的诉讼费用，但根据案件情况，您有可能在胜诉后要求对方承担这些费用。
   • 如果对方确实没有还款能力，您可能需要考虑与对方达成还款计划或接受部分还款等妥协方案。

总结与建议：

• 面对欠款不还的情况，您首先应明确债权关系，并尝试友好协商。
• 如果协商无果，可以考虑发送律师函或催款通知。
• 若对方仍然拒绝还款，您可以向法院提起民事诉讼，并遵循诉讼流程来维护自己的权益。
• 在整个过程中，保留好相关证据并咨询专业律师（即我）的意见将是非常有帮助的。

如果您有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。