骑电动自行车未佩戴头盔被罚款20元，是必须依法缴纳的，不能逃避。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据
《中华人民共和国道路交通安全法》明确规定，驾驶摩托车以及电动自行车等车辆时，必须佩戴安全头盔。未佩戴头盔的行为违反了此项法律规定，因此，公安机关交通管理部门依法对违规者处以罚款，这是有法可依的。
同时，《中华人民共和国行政处罚法》及相关交通法规也规定，当事人应当在行政处罚决定书载明的期限内履行缴纳罚款的义务。
二、罚款缴纳方式
为了方便当事人缴纳罚款，公安机关交通管理部门提供了多种缴纳方式：
在线缴纳：可以通过地方交警APP、交管12123APP等交警官方应用进行在线缴纳，这种方式方便快捷，可以节省时间。
现场缴纳：也可以主动前往公安交警违法审理窗口处理，现场完成缴纳。
银行缴纳：如果是开具了处罚决定书或当场开的罚单，还可以直接到交警处罚单上的指定银行进行缴纳。
三、不交罚款的后果
如果当事人逾期不履行缴纳罚款的义务，将会面临一系列严重的法律后果：
产生滞纳金：根据法律规定，到期不缴纳罚款的，每日将按罚款数额的百分之三加处罚款，即产生滞纳金。这意味着原本只需缴纳20元的罚款，如果拖延缴纳，最终可能需要支付更高的金额。
影响个人信用：未缴纳的交通违法罚款可能会被纳入个人信用记录。个人信用的受损可能会对未来贷款、信用卡申请、出行、就业等多个方面造成不利影响。
强制执行：如果当事人持续拒绝缴纳罚款，公安机关交通管理部门有权依法申请人民法院强制执行。法院可以采取诸如冻结银行账户、查封财产等多种强制措施来抵缴罚款。
综上所述，骑电动自行车未佩戴头盔被罚款20元是必须缴纳的。这是法律规定的义务，也是维护道路交通秩序、保障骑行者安全的重要措施。为了避免不必要的法律后果，建议当事人在收到罚款通知后，及时选择合适的缴纳方式履行缴纳义务。