结论前置：离开公司后向老板要工资，可以通过友好协商、收集证据申请劳动仲裁、向劳动监察部门投诉这几种主要方式来处理。以下是具体情况说明：

1. 友好协商

   • 沟通方式：首先，你可以尝试与老板进行友好、诚恳的沟通。可以选择面对面交流，这样能更直接地表达自己的诉求，也便于观察老板的态度和反应；如果面对面不方便，也可以通过电话沟通，在电话中清晰、有条理地说明自己的情况，包括入职时间、工作岗位、应得工资数额以及未支付工资的原因等。
   • 沟通要点：在沟通时，要保持冷静和理性，避免情绪化的表达。明确告知老板你离职后希望尽快拿到应得的工资，同时询问工资未支付的具体原因。如果老板表示会尽快支付，你可以要求老板给出一个明确的支付时间节点，并记录下来，以便后续跟进。

2. 收集证据申请劳动仲裁

   • 证据收集：如果友好协商无果，你需要收集相关证据来证明你与公司存在劳动关系以及公司拖欠工资的事实。常见的证据包括劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、同事的证言等。劳动合同是最直接的证据，它能证明你与公司之间的劳动关系以及工资待遇等约定；工资条可以显示你的工资构成和发放情况；考勤记录能证明你的工作时间和出勤情况；工作证可以辅助证明你是公司的员工；同事的证言也可以作为证据之一，但最好能有书面证言。
   • 申请流程：准备好证据后，你可以向公司所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。你需要填写劳动仲裁申请书，详细说明你的仲裁请求（如要求公司支付拖欠的工资及相应的经济补偿等）、事实和理由，并附上相关证据。劳动争议仲裁委员会会在收到申请后进行审查，符合受理条件的会予以受理，并安排开庭审理。在仲裁过程中，你要积极配合仲裁委员会的工作，提供必要的证据和陈述。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 投诉方式：你也可以向当地的劳动监察部门投诉公司拖欠工资的行为。你可以通过拨打劳动监察部门的投诉电话、前往劳动监察部门办公地点或者通过劳动监察部门的官方网站、微信公众号等渠道进行投诉。
   • 投诉内容：在投诉时，要向劳动监察部门详细说明公司的情况（包括公司名称、地址、法定代表人等信息）、你的个人信息、入职和离职时间、工资拖欠的具体情况等。劳动监察部门在收到投诉后，会进行调查核实。如果情况属实，劳动监察部门会责令公司限期支付拖欠的工资；如果公司逾期不支付，劳动监察部门还可以责令公司按照应付金额一定比例加付赔偿金。