在电动车祸中导致骨折，而对方未陪同检查的情况下，您自行承担的吃住花费，其计算与赔偿需根据具体情况来确定。以下是从不同角度为您进行的分析：

一、责任认定

1. 事故责任划分：

   • 首先，需要明确事故的责任划分。这通常由交警部门根据事故现场情况、双方行为等因素进行判定，并出具《交通事故责任认定书》。
   • 如果对方被认定为全责或主要责任，那么您因事故产生的合理费用，包括吃住花费（在合理范围内），理论上应由对方承担。

2. 对方未陪同检查的影响：

   • 对方未陪同检查并不影响事故责任的认定，但可能影响后续赔偿的协商和进行。您应保留好所有相关医疗和费用凭证，以备后续索赔。

二、费用计算与赔偿

1. 医疗费用：

   • 医疗费用是事故赔偿中的主要部分，包括检查费、治疗费、药费等。您应保留好所有医疗发票和费用清单，作为索赔的依据。

2. 吃住花费：

   • 合理性原则：吃住花费并非所有情况下都能得到赔偿，它必须满足“合理性”原则。即，这些费用必须是因事故直接导致的，且是必要和合理的。
   • 计算方式：
     • 如果您因事故需要住院治疗，那么住院期间的伙食费通常可以按照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来计算。
     • 如果您因事故需要在外地治疗或等待处理事故而产生的住宿费，也应提供相应凭证，并证明其合理性。
     • 对于非住院期间的吃住花费，如果能够证明是因事故直接导致且必要合理的，也可能得到一定赔偿，但具体数额需根据实际情况和证据来判断。
   • 公式示例（以住院伙食补助费为例）：
     • 假设当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准为每天100元，您住院了10天，那么住院伙食补助费为：\(100元/天 \times 10天 = 1000元\)。

3. 其他费用：

   • 除了医疗费用和吃住花费外，您还可能因事故产生交通费、误工费等其他费用。这些费用也应根据实际情况和证据来计算和索赔。

三、赔偿流程与建议

1. 协商赔偿：

   • 在责任认定明确后，您可以先尝试与对方协商赔偿事宜。如果对方愿意承担合理费用，那么可以签订赔偿协议并履行。

2. 调解或诉讼：

   • 如果协商无果，您可以向交警部门申请调解或直接向人民法院提起诉讼。在调解或诉讼过程中，您需要提供充分证据来证明您的损失和对方的责任。

3. 建议：

   • 在处理此类事故时，建议您保持冷静和理性，及时收集并保留好所有相关证据。
   • 如果可能的话，可以寻求专业律师的帮助来指导您进行赔偿协商、调解或诉讼等事宜。

最后需要强调的是，每个事故的具体情况都有所不同，因此赔偿数额和流程也可能存在差异。如果您在处理过程中遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。