结论：这种情况是否属于道路交通事故，需根据停车场的具体性质来判断。若停车场属于“道路”范畴，则属于道路交通事故；若不属于，则可能属于非道路交通事故或一般侵权纠纷。以下为详细分析：

1. 道路交通事故的定义与范畴

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，道路交通事故是指车辆在道路上因过错或者意外造成的人身伤亡或者财产损失的事件。这里的“道路”，是指公路、城市道路和虽在单位管辖范围但允许社会机动车通行的地方，包括广场、公共停车场等用于公众通行的场所。
   • 关键点：若停车场属于上述定义的“道路”范畴，特别是那些允许社会机动车通行的公共停车场，那么在此类停车场内发生的车辆碰撞事故，就应当被认定为道路交通事故。

2. 非道路交通事故或一般侵权纠纷的情况

   • 如果停车场不属于“道路”范畴，比如是小区内的私人停车场、单位内部的专用停车场等，且这些停车场并不允许社会机动车自由通行，那么在此类停车场内发生的车辆碰撞事故，通常不被认定为道路交通事故。
   • 关键点：在这种情况下，事故可能更倾向于被视为一般侵权纠纷，需要依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定来处理。乘客开车门碰到相邻车位的车，若造成对方车辆损坏，乘客（或车主，视具体情况而定）可能需要承担侵权责任，赔偿对方因此遭受的损失。

3. 实际处理中的建议

   • 报警处理：无论事故是否发生在“道路”上，一旦发生车辆碰撞，建议首先报警。警方会到现场进行勘查，并出具事故认定书或相关证明，这将为后续的处理提供重要依据。
   • 保险理赔：如果车辆购买了相关保险（如交强险、商业险等），应及时联系保险公司，了解理赔流程和所需材料，以便尽快获得赔偿。
   • 协商或诉讼：对于事故责任的划分和赔偿问题，如果双方能够协商一致，可以签订书面协议并履行；如果协商不成，可以通过诉讼等法律途径解决。

总结与提醒：停车场内乘客开车门碰到相邻车位的车是否属于道路交通事故，关键在于停车场是否属于“道路”范畴。在实际处理中，建议报警并联系保险公司，同时根据事故性质和责任划分情况，选择合适的解决方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。