结论：违法捕猎八只野兔是否构成刑事案件，需结合具体情况判断，若野兔属于“三有”保护动物，且捕猎行为违反狩猎法规（如在禁猎区、禁猎期或使用禁用工具、方法），则可能构成非法狩猎罪；若野兔属于国家重点保护动物（如雪兔），则捕猎行为本身即违法，且可能面临更严厉的刑事处罚。以下从不同角度详细分析：

一、野兔的法律保护级别

1. “三有”保护动物：

   • 大多数常见野兔（如草兔、蒙古兔等）属于国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物（简称“三有”保护动物）。
   • 对于“三有”保护动物，非法狩猎二十只以上的，属于“情节严重”，可能构成非法狩猎罪。

2. 国家重点保护动物：

   • 雪兔等少数野兔种类被列为国家重点二级保护野生动物。
   • 对于国家重点保护动物，非法猎捕、杀害、收购、运输、出售一只即构成犯罪，猎捕数量越多，情节越严重，刑罚也越重。

二、非法狩猎罪的构成要件

1. 违反狩猎法规：

   • 包括在禁猎区、禁猎期狩猎，或使用禁用的工具、方法狩猎。
   • 禁用的工具、方法通常指毒药、爆炸物、电击装置、猎套、猎夹等可能对野生动物造成严重伤害或死亡的狩猎方式。

2. 破坏野生动物资源：

   • 非法狩猎行为必须对野生动物资源造成实际破坏。
   • 破坏程度通常通过狩猎的野生动物数量、种类、狩猎方式对生态环境的影响等因素综合判断。

3. 情节严重：

   • 对于“三有”保护动物，非法狩猎二十只以上即构成“情节严重”。
   • 对于国家重点保护动物，非法猎捕一只即构成犯罪，数量越多情节越严重。
   • 其他情节严重的情形还包括：在禁猎区内使用禁用的工具或方法狩猎；在禁猎期内使用禁用的工具或方法狩猎；导致野生动物大量死亡或生态环境严重破坏等。

三、违法捕猎八只野兔的具体分析

1. 若野兔属于“三有”保护动物：

   • 捕猎八只野兔未达到“情节严重”的数量标准（二十只以上），但若捕猎行为违反狩猎法规（如在禁猎区、禁猎期或使用禁用工具、方法），则可能因对野生动物资源构成严重威胁而构成非法狩猎罪。
   • 此外，若存在其他严重情节（如狩猎手段特别残忍、对野生动物栖息地造成严重破坏等），也可能构成非法狩猎罪。

2. 若野兔属于国家重点保护动物（如雪兔）：

   • 捕猎一只雪兔即构成犯罪，捕猎八只则属于“情节特别严重”，将面临更严厉的刑事处罚。
   • 刑罚可能包括十年以上有期徒刑、并处罚金或者没收财产等。

四、法律建议与警示

1. 遵守法律法规：

   • 严格遵守狩猎法规，不在禁猎区、禁猎期狩猎，不使用禁用的工具、方法狩猎。
   • 了解并尊重野生动物的法律保护级别，不非法猎捕、杀害、收购、运输、出售野生动物。

2. 增强法律意识：

   • 提高对野生动物保护的法律意识，认识到非法狩猎行为的严重性和危害性。
   • 积极参与野生动物保护宣传活动，共同维护生态平衡和生物多样性。

3. 寻求法律帮助：

   • 若因非法狩猎行为面临法律纠纷或刑事处罚，应及时寻求专业律师的帮助，了解自身权利和义务，积极配合调查和处理工作。

总结：违法捕猎八只野兔是否构成刑事案件，需结合野兔的法律保护级别、捕猎行为是否违反狩猎法规以及情节严重程度等因素综合判断。为避免法律风险，建议严格遵守相关法律法规，不进行任何形式的非法狩猎活动。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。