针对您提出的“单位不给开辞职证明怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除或者终止劳动合同时，有义务向劳动者出具解除或者终止劳动合同的证明，也就是我们通常所说的辞职证明或离职证明。这是用人单位的法定义务，必须履行。
如果单位拒绝开具辞职证明，这首先违反了法律规定。在这种情况下，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
与单位协商： 您可以先尝试与单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达您的需求，即需要一份辞职证明来证明您与单位的劳动关系已经解除。在协商过程中，您可以引用《劳动合同法》的相关规定，以增强自己的说服力。
向劳动行政部门投诉： 如果协商无果，您可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）进行投诉。劳动行政部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并责令其改正。在投诉时，您需要提供相关的证据材料，如与单位的沟通记录、工作证明等，以证明单位确实未开具辞职证明。
申请劳动仲裁： 如果劳动行政部门的处理未能满足您的需求，或者单位仍然拒绝开具辞职证明，您可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要提交详细的仲裁申请书和相关证据材料，以证明单位的违法行为以及您因此遭受的损失。劳动仲裁委员会将依法进行裁决，并要求单位承担相应的法律责任。
考虑法律诉讼： 如果劳动仲裁的结果仍然不能令您满意，或者单位拒绝履行仲裁裁决，您还可以考虑向法院提起法律诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明单位的违法行为以及您因此遭受的损失，并请求法院判决单位承担相应的赔偿责任。
另外，关于辞职证明的用途和重要性，我也为您简要说明一下：
因此，如果单位拒绝开具辞职证明，确实可能会对您的再就业和后续生活产生一定影响。但请您放心，通过上述措施，您完全有能力维护自己的合法权益。
最后，如果只是为了入职新公司而急需辞职证明，您可以先向新公司解释清楚情况，并尝试提供其他证明材料（如工作合同、工资单等）以及一份承诺函，以证明您与原单位的劳动关系已经解除。如果新公司接受这样的处置方式，那么您就可以顺利入职了。当然，这并不意味着您可以放弃对原单位追究法律责任的权利。在入职新公司后，您仍然可以继续通过法律途径来维护自己的权益。