核心结论：甲方提前终止水果承包合同，赔偿问题需根据合同约定、终止原因及实际损失情况综合判断，具体如下：

1. 合同有明确约定
   若合同中已约定“提前终止的赔偿标准”（如违约金数额、赔偿金计算方式等），则直接按合同执行。例如：合同约定“提前终止需支付年承包费的20%作为违约金”，甲方需按此标准赔偿。
   注意：若违约金过高（超过实际损失的30%），乙方可要求法院调整；若过低，乙方可主张按实际损失赔偿。

2. 合同无约定或约定不明
   若合同未约定赔偿标准，需根据《民法典》第584条，按“实际损失”赔偿，包括：

   • 直接损失：乙方因合同终止已投入但未收回的成本（如已购买的果树苗、肥料、人工费用等）；
     
   • 预期利益损失：乙方因合同正常履行可获得的利润（如剩余承包期内的预计水果收益，需提供证据证明，如历史收益记录、市场价格等）。
     示例：若乙方已投入10万元成本，剩余3年承包期预计收益15万元，甲方需赔偿至少25万元（实际损失可能需扣除乙方已使用部分的折旧）。

3. 甲方合法解除合同
   若甲方因乙方违约（如未按时支付承包费、擅自转包等）行使法定解除权，则无需赔偿，但需提供乙方违约的证据（如催款通知、转包协议等）。
   例外：若甲方未履行通知义务直接终止合同，可能被认定为违法解除，仍需赔偿。

4. 不可抗力或情势变更
   若因自然灾害、政策调整等不可抗力，或市场价格暴跌等情势变更导致合同无法履行，双方可协商终止合同，通常无需赔偿，但需提供相关证明（如政府文件、气象报告等）。

建议行动：

1. 立即检查合同条款，明确是否有赔偿约定；
   
2. 收集投入成本、预期收益的证据（如发票、合同、市场报价等）；
   
3. 若协商无果，可向法院起诉，主张实际损失或违约金调整；
   
4. 若甲方主张合法解除或不可抗力，需核实其证据真实性。
   

如有具体合同条款或损失明细，可进一步向我提供，我会帮你分析赔偿金额的合理性。