不给工钱砸瓷砖是违法的。劳动者应通过合法途径来维护自己的权益，而不是采取破坏财产等违法行为。
一、法律责任分析
民事赔偿责任：
- 砸瓷砖行为会损害雇主或相关方的财产权益，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产的，需承担民事赔偿责任，赔偿范围包括瓷砖的价值、重新铺设的费用以及可能造成的周边设施损坏等。
行政责任：
- 此类行为扰乱了正常的社会秩序，违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》。公安机关可根据情节轻重对行为人进行行政处罚，如警告、罚款或拘留。
刑事责任（在严重情形下）：
- 若砸瓷砖行为造成的财产损失数额巨大或存在其他严重情节，可能构成故意毁坏财物罪，依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可面临有期徒刑、拘役或罚金等刑事处罚。
二、合法维权途径建议
面对拖欠工资的情况，劳动者应采取以下合法途径来维权：
- 与雇主协商：首先尝试与雇主进行友好协商，寻求解决方案。
- 向劳动保障监察部门投诉：若协商无果，可向当地劳动保障监察部门投诉，要求介入调查并处理。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：在必要时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼，要求支付拖欠的工资。
三、建议与提醒
- 保持冷静：遇到劳动纠纷时，劳动者应保持冷静，避免采取过激行为。
- 收集证据：及时收集并保存相关证据，如合同、收据、工作记录等，以便在维权过程中证明自己的权益。
- 直接向我咨询：如有需要，可以直接向我咨询，我将提供专业的法律建议和指导，帮助你通过合法途径维护自己的权益。
综上所述，不给工钱而砸瓷砖是违法的，劳动者应通过合法途径来维权，确保自身行为的合法性和合理性。