结论：未成年对方先伸手攻击，你还手是否算正当防卫，需根据具体情况判断，若符合正当防卫的构成要件，则可被认定为正当防卫；否则，可能被视为互殴或其他违法行为。
分析说明：
正当防卫的构成要件：
- 存在不法侵害：未成年人的攻击行为，如殴打，构成不法侵害，这是正当防卫的前提。
- 防卫意图正当：你还手的目的必须是为了制止不法侵害，保护自己或他人的人身安全，而非出于报复或斗殴的目的。
- 防卫时机恰当：防卫行为必须针对正在进行的不法侵害，如果未成年人的攻击已经结束，你随后的还手则不构成正当防卫。
- 防卫手段适度：防卫行为的手段和强度必须与不法侵害的程度相适应，不能明显超过必要的限度。例如，如果对方只是轻微推搡，而你还手却将其打成重伤，这显然超出了合理的防卫范畴。
特殊考量因素：
- 未成年人的身份：未成年人在法律上享有特殊保护，因其身心发育未成熟，可能无法完全理解行为后果。因此，在面对未成年人的攻击时，成年人应展现出更高的克制，避免过度反应。
- 攻击的严重性：如果未成年人的攻击并未构成严重威胁，成年人的暴力还击很可能不被视为正当防卫，而是过度反应或滥用防卫权。
可能不构成正当防卫的情形：
- 防卫不适时：如果未成年人的不法侵害已经结束，你却随后进行攻击，这通常被视为事后报复，不构成正当防卫。
- 明显超过必要限度：如果你的反击造成了重大损害，超出了制止不法侵害所必需的程度，也不符合正当防卫的要求。
- 相互斗殴：如果双方都有伤害对方的故意，发生互相打斗，即使一方先动手，另一方还手也通常不被认定为正当防卫。
后续处理建议：
- 保持冷静：在面对冲突时，无论对方是否为未成年人，都应尽量保持冷静和理性，避免采取过激行动。
- 及时报警：如果发生了冲突或攻击行为，建议及时报警，让警方介入调查并作出公正判断。
- 寻求法律帮助：如果你认为自己可能涉及正当防卫或防卫过当的问题，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。
举例说明：
假设一个场景，一个未成年人突然对你进行攻击，你出于自我保护的目的进行还手，且还手行为没有超过必要的限度，也没有在攻击结束后继续追打，那么你的行为很可能被认定为正当防卫。然而，如果未成年人的攻击只是轻微的推搡，而你却将其打成重伤，或者攻击已经结束你却继续追打，那么你的行为就可能构成防卫过当或事后报复，需要承担相应的法律责任。
行动建议：在任何情况下，都应尽量避免暴力冲突，通过合法途径解决纠纷。如果发生了冲突或攻击行为，请保持冷静，及时报警，并在必要时寻求我的法律帮助。